Le procès de Patrick B. et de son fils Davy, soupçonnés d'avoir frelaté de la viande destinée à des snacks de friterie, a commencé ce lundi devant le tribunal correctionnel de Termonde. Les prévenus auraient incorporés dans leurs préparations des viandes impropres à la consommation humaine. Tous deux nient les faits.
L'Agence Fédérale pour la Sécurité de la Chaîne Alimentaire (AFSCA) soupçonnait depuis quelques temps des pratiques suspectes au sein des sociétés de Patrick B. Père et fils ont finalement été arrêtés pour frelatage des préparations de viande.
Les entreprises de B. produisaient, à partir de carcasses animales, des préparations qui étaient ensuite transformées en snacks de friterie, tels que des saucisses au curry, des cervelas ou des nuggets de poulet. Cependant, des déchets animaliers impropres à la consommation humaine ont été incorporés dans les préparations de viande, selon le parquet. Ces déchets n'étaient normalement destinés qu'à la fabrication de nourriture pour chats et chiens.
Père et fils ont nié les accusations lundi devant le tribunal. "Il n'y a rien à reprocher à la viande que nous avons utilisée", ont-ils souligné. "Il n'y a pas eu de frelatage, seulement des conclusions erronées tirées par les inspecteurs et enquêteurs".
Le procès se poursuivra le 2 juin. Le ministère public prendra alors la parole. (belga)
