Est-ce la fin des baraques à frites?

Les "baraques à frites" sont désormais patrimoine en péril. La plupart des roulottes se sont reconverties en snack et le ministère de l'équipement et des transports (MET) envisage de les interdire le long de ses routes. Les clients qui s'arrêtent à la dernière minute, les manoeuvres dangereuses et le manque d'endroit où se garer sont des aspects qui inquiètent. Il n'y en a plus que 34 en région liégeoise. A Bruxelles, rares sont les "fritkots" qui parviennent à garder leur prix en raison de la flambée du coût des pommes de terre.