Un bistrot de Hambourg (nord) spécialisé dans la saucisse au curry, spécialité culinaire allemande, a annoncé vendredi être le premier à figurer dans l'influent guide gastronomique français GaultMillau.
Ouvert en novembre 2007, le "Curry Queen", la reine de la "Currywurst" est le premier établissement du genre a être référencé dans ce guide de référence, selon Manfred Kohnke, chef du GaultMillau en Allemagne dont l'édition 2010 est parue cette semaine.
"Ce n'est pas une baraque à saucisses mais la tentative d'apporter une réponse européenne, jusqu'à présent insatisfaisante, à la restauration rapide américaine", a-t-il dit, interrogé par l'AFP.
Pour 7,50 euros, le "Curry Queen", situé dans les beaux quartiers de la capitale hanséatique, propose son produit phare: "la saucisse de veau biologique cuite sur gril à pierre de lave accompagnée de sept poudres de curry différentes et salade de pommes de terre", a indiqué à l'AFP le porte-parole de l'établissement, Ulrich Bäder.
Mets solidement ancré dans la culture allemande, la Currywurst se présente généralement sous la forme d'une saucisse grillée découpée en morceaux et noyée sous une sauce au ketchup, au curry et au concentré de tomate. (belga)
