L'ex-franchisé d'un restaurant Quick d'Avignon (Vaucluse) dans lequel un adolescent de 14 ans avait dîné le 21 janvier avant de décéder le lendemain, a été mis en examen mardi soir, a-t-on appris mercredi de source proche de l'enquête.
Patrick Quérard été placé en garde à vue mardi matin à la gendarmerie d'Avignon avant d'être présenté en fin d'après-midi à la juge Céline Claverie, qui l'a mis en examen dans le cadre de l'information judiciaire ouverte contre X pour "homicide involontaire par violation manifestement délibérée d'une obligation particulière de sécurité ou de prudence, prévue par la loi ou le règlement". Il a été placé sous contrôle judiciaire, selon la même source.
Contacté par l'AFP, le parquet d'Avignon n'était pas joignable mercredi matin. Au cours d'une conférence de presse le 18 février, le procureur de la République d'Avignon, Catherine Champrenault, avait indiqué que "la synthèse des rapports médico-légaux permet(tait) de conclure que Benjamin Orset est décédé d'une toxi-infection alimentaire, liée à l'absorption d'un repas pris quelques heures avant sa mort, soit la veille au soir le 21 janvier, au restaurant Quick Cap Sud à Avignon".
Les expertises ont mis en évidence la présence de staphylocoques dorés dans le liquide gastrique de l'adolescent et sur cinq des huit salariés ayant travaillé le 21 janvier dans le restaurant, "ainsi que sur le sol carrelé du stand d'emballage des denrées alimentaires", avait précisé Mme Champrenault.
Le restaurant Quick d'Avignon, qui avait été fermé à la suite de la mort de l'adolescent, a rouvert ses portes le 19 février. Quick, qui a évoqué un possible "dysfonctionnement local", l'a repris en exploitation directe, après être parvenu à un accord avec le franchisé à qui il a racheté les murs et le fonds de commerce, avait indiqué l'avocat de l'enseigne, Me Jean Reinhardt.
La chaîne a annoncé le 24 février un renforcement de ses mesures sanitaires, avec la création d'un label qualité, un durcissement du système de notation et une meilleure formation. (afp)
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