Vers une réduction de la consommation de viande rouge

Les grandes lignes du nouveau plan national Nutrition Santé (PNNS) 2011-2015, qui se veut plus percutant, ont été présentées mercredi aux députés de la commission Santé de la Chambre. Sa coordinatrice, Laurence Doughan, en donne les priorités dans l'édition de jeudi du journal Le Soir.
 
Ainsi, souligne-t-elle, l'alimentation est dominée par l'acide: "les farines et les sucres ultra-raffinés, l'acide phosphorique des colas, qui s'attaque à l'équilibre osseux des jeunes. Nous sommes en manque de potassium, il faut manger davantage de pommes de terre, de fruits, de légumes. Et surtout, éviter les plats préparés."
 
La présidente de la commission Santé de la Chambre, Thérèse Snoy (Ecolo), se demande quant à elle s'il n'est pas temps de légiférer sur les acides gras trans, le marketing visant les enfants et la qualité nutritionnelle des repas dans les écoles, les hôpitaux, etc.
 
Le PNNS 2011-2015, qui donne les grandes lignes directrices en matière d'alimentation, prévoit notamment une réduction de la consommation de la viande rouge (pour répondre aux objectifs de développement durable), une diminution des taxes sur les fruits et légumes ou encore la réalisation d'enquêtes alimentaires plus régulières.
 
Enfin, des campagnes plus ciblées seront dirigées vers les personnes défavorisées qui, dit le plan, ont besoin d'une plus grande éducation à l'alimentation. (belga)