Onkelinx s'attaque à l'alimentation salée

Le secteur alimentaire doit diminuer fortement le taux de sel dans les différents produits. La ministre de la Santé publique, Laurette Onkelinx (PS), attend des propositions concrètes pour la fin du mois, écrivent jeudi les quotidiens De Standaard, Het Nieuwsblad et Het Volk.

Une alimentation trop salée peut entraîner des maladies cardiovasculaires. Une étude récente a également conclu que trop de sel augmentait les risques d'obésité et de cancer. L'Organisation mondiale de la Santé recommande une alimentation quotidienne ne contenant pas plus de 6 grammes de sel.

En Belgique, 80% de la population se situent au-dessus de cette norme. La ministre Onkelinx souhaite corriger cette donnée grâce au groupe de travail "réduction de sel", composé de représentants de l'industrie alimentaire et du ministère de la Santé.

Mme Onkelinx attend des producteurs qu'ils avancent des propositions concrètes pour la fin du mois. Dans le cas contraire, elle menace d'instaurer des normes légales sévères. (belga/7sur7)