Trop de dioxine dans les oeufs de poules de particuliers

Les oeufs de poules élevées en plein air dans les jardins de familles belges ne sont pas bons pour la santé. Ils contiennent trois à cinq fois plus de dioxine que la norme autorisée. C'est ce qui ressort d'une étude nationale menée par des scientifiques de l'Université de Liège, Anvers et Gand, écrivent mardi les journaux De Standaard, Het Volk et Het Nieuwsblad.

Quiconque consomme les oeufs de ses propres poules encourt beaucoup plus de risques de souffrir de problèmes de santé qu'une personne qui achète des oeufs de poules élevées en couveuse dans les magasins, selon une étude nationale menée par l'Institut scientifique de santé publique (ISP). Des chercheurs des Universités de Liège, Gand et Anvers et le Centre d'étude et de recherches vétérinaires et agrochimiques (Cerva) ont analysé l'année passée dans tout le pays cent échantillons prélevés chez des particuliers possédant des poules.

Trop
Les résultats sont inquiétants. Les oeufs contenaient en moyenne trois à cinq fois plus de dioxine que la norme européenne autorisée. Ils contiennent également trop de pcb et dans une moindre mesure des métaux lourds, comme du plomb. Certains oeufs contenaient même un insecticide dangereux, le DDT, interdit depuis plusieurs années.

Ces valeurs élevées ont été retrouvées dans tout le pays, et non uniquement à proximité de zones industrielles. C'est au Luxembourg que la qualité des oeufs est la meilleure. Ce problème est probablement dû à la pollution du sol en Belgique. Des doses élevées de dioxine peuvent notamment provoquer le cancer, des problèmes d'estomac, de foie et d'intestins. (belga)