Des toxines botuliques identifiées dans un plat mexicain

Après la découverte, en France, de la toxine du botulisme dans des plats mexicains au poulet de la marque "Companeros", l'Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire (AFSCA) a décidé, par précaution, de procéder au rappel de ces plats, vendus en Belgique par les magasins Match, annonce l'AFSCA dans un communiqué.

La denrée responsable est un plat mexicain à base de poulet, à réchauffer au micro-onde, vendu sous le nom de marque "Companeros". Il est composé de divers sachets renfermant respectivement de la sauce au fromage, 2 tortillas et un mélange de poulet et légumes. C'est dans ce dernier composant que la toxine du botulisme, potentiellement mortelle, a été mise en évidence.

Les produits concernés sont les "enchiladas au poulet" et les "fajitas au poulet". Les personnes qui auraient acheté ces denrées sont invitées à ne pas les consommer et à les rapporter au point de vente. L'intoxication par les toxines botuliques se manifeste d'abord par des symptômes digestifs suivis de signes neurologiques caractéristiques: sensation de vision floue ou double, troubles de l'élocution, sécheresse de la bouche, ... Les personnes qui auraient remarqué ces symptômes sont priées de consulter un médecin. (belga)