Crevettes thaï sautées au gingembre

Ingrédients (2 personnes):
- 12 grosses crevettes
- 2 gousses d'ail
- 1 botte de basilic
- 1 morceau de gingembre
- 1/2 citron
- 3 c. s. d'huile d'olives
- 2 c. S. de sel marin
- poivre

Préparation:
Mélangez les crevettes avec le sel et laisser reposer 30 minutes. Rincez à l'eau froide. Séchez dans du papier absorbant. Lavez et séchez le basilic. Epluchez le gingembre et l'ail et râpez-les.

Chauffez un wok à feu vif, ajoutez l'huile. Versez le gingembre, l'ail, les crevettes et faites sauter environ 2 minutes en remuant constamment. Ajoutez le jus de citron. Laissez cuire encore 2 minutes. Ajoutez le basilic. Servez dès que les feuilles flétrissent.

Recette tirée de: www.lesfoodies.com