Le nouveau champion du monde du fromage est vaudois

Le nouveau champion du monde du fromage vient de Suisse romande: Cédric Fragnière, de Provence dans le canton de Vaud, est arrivé en tête du classement général du "World Championship Cheese Contest", à Madison (USA), communique Fromarte vendredi.
 
Comme il y a deux ans, les fromagers suisses ont obtenu de très bons résultats. Cédric Fragnière a dominé le concours avec son fromage Le Gruyère AOC. Le second rang du classement général est occupé par Martin Bienerth, de la fromagerie d'alpage d'Andeer dans les Grisons, avec son "Andeerer Traum".
 
Le jury du concours, de composition internationale, a fait l'appréciation de plus de 2.300 produits classés dans 80 catégories. Les meilleurs fromages de chaque catégorie ont ensuite participé à la finale. (belga)