L'Anversois, du restaurant De Pastorale, a été élu chef de l'année par l'édition 2012 du Gault & Millau belge.
Présenté ce midi à la presse, le guide gastronomique Gault & Millau 2012 a sacré Bart De Pooter au rang de "Chef de l'année". Il a été choisi parce qu'il "allie sa passion de l'esthétisme et de la créativité dans ses réalisations à la rigueur des produits respectées et idéalement travaillés." En France, c'est Michel Portos qui détient cet honneur.
Pierre Massin (Chai Gourmand à Gembloux), Dimitri Lysens (Magis à Tongres) et Thomas Locus (Bistro Margaux à Sint-Martens-Bodegem) sont cités "Grands de demain".
Le titre d'"Italien de l'année" revient à Senza Nome à Bruxelles. L'hôte de l'année est Gontran Buyse (Va Doux Vent).
Si vous la cherchez, la plus belle terrasse se trouve, selon le Guide, à Deinze au "Gasthof Halifax". Au niveau des vins, la carte mise à l'honneur est celle de "Folliez" à Malines.
Enfin, pour terminer en beauté, sachez que le "meilleur dessert" se trouve au restaurant "Les Flâneries gourmandes" à Bruxelles.
Le Guide Gault & Millau est disponible à la vente dès ce 14 novembre.
L.C.C.
