Les parents le savent : préparer des petits plats gourmands pour les enfants dès qu'ils sont en âge de manger du solide relève parfois du défi. Il faut cuisiner pour les petits bouts et puis pour les parents. Parfois, ce sont des plats complètement différents que l'on prépare et l'on perd un temps précieux.
Pour ces mamans-là, Julie Schwob a écrit un livre de recettes. Dans "bébé mange (presque) comme les grands", la maman décline le plat des parents en plats pour bébés. En fonction de leur âge et des aliments qu'ils peuvent manger, Julie Schwob adapte la recette de base en proposant des alternatives pour les plus petits.
Par exemple, le couscous de légumes à l'agneau devient une "purée de coriandre à la courgette" pour les gourmands de 6 à 8 mois, une "soupe de légumes à l'agneau" pour ceux qui ont entre 9 et 12 mois. Les enfants de plus d'un an, eux, pourront se délecter de "boulettes d'agneau aux pois chiches et aux petits légumes".
Le livre est né de la constatation de l'auteure. Lors d'un repas, elle constate que les repas variaient en fonction de l'âge. "Chaque maman avait consciencieusement préparé le petit pot maison pour son dernier-né, le petit plat du pus grand... Bref, plusieurs d'entre nous ont passé un temps infini dans la cuisine pour satisfaire les besoins et les désirs gourmands des plus jeunes", écrit-elle.
C'est tout simple, ça facilite les repas. Mais il fallait penser à sortir un tel livre. C'est désormais chose faite et il devrait ravir les mamans.
L.C.C.
"Bébé mange (presque) comme les grands - Le plat des parents se décline en petits plats pour bébés", Julie Schwob, Ed. Larousse
