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Laura Cerrada
5/07/12 - 13h58 Source: belga.be
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Les laitues qui reçoivent 25% d'eau en moins se conservent plus longtemps, leurs feuilles deviennent brunes moins rapidement et sont meilleur marché pour les producteurs, selon les résultats publiés mercredi d'une expérience menée par le consortium Veg-i-Trade, coordonnée par l'université de Gand.
L'expérience a été menée durant trois ans dans une ferme espagnole, à Almeria. Au cours de ces années, des laitues romaines et iceberg ont reçu 25 à 50% d'eau en plus que d'habitude, puis 25 à 50% d'eau en moins.
"Le fait d'utiliser 25% d'eau en moins génère de meilleures laitues", explique la professeur Mieke Uyttendaele, coordinatrice de Veg-i-Trade. "En outre, la répercussion économique est directe. En ces temps de crise, toute diminution des frais est vitale pour l'agriculture et l'horticulture."
Utiliser l'eau de manière rationnelle s'inscrit dans l'agriculture durable et contribue à limiter les effets de la pénurie d'eau due au réchauffement climatique. "Le secteur de l'agriculture absorbe 70 pc de la consommation d'eau. Les producteurs méditerranéens attendent donc des modifications majeures dans la gestion de l'eau pour pouvoir réduire leur consommation."
Veg-i-Trade est un consortium européen, composé de 23 membres issus de 10 pays, qui étudie l'impact du réchauffement climatique et de la globalisation sur la sécurité alimentaire ainsi que sur les fruits et les légumes frais.
