Le Kasteel Withof, prestigieux restaurant une étoile de Brasschaat, va fermer en raison de mauvais résultats. En janvier, le restaurant avait encore engagé deux grands chefs pour viser le trois étoiles. Les réservations ont commencé à baisser à la mi-mars. Elles se sont raréfiées pour avril.
L'industriel néerlandais Cornelis Den Braven a acheté en 2004 le Kasteel Withof et y a investi 4 millions d'euros. Il a engagé le chef Peter Coucquyt du Hof van Cleve, l'a entouré des meilleurs cuisiniers, sommeliers et personnel de salle avec pour ambition d'en faire un restaurant coté.
En 2008, il a obtenu sa première étoile avant le départ de Peter Coucquyt. M. Den Braven ne s'était pas laissé décourager et a engagé en janvier Mathieu et Bernard Pacaud, qui officiaient à Paris à l'Ambroisie, un trois étoiles. (belga)
