Le prix des oeufs atteint actuellement des sommets, dopé par la crise économique qui remet l'omelette dans l'assiette de nombreux consommateurs.
Pour l'instant, 100 oeufs coûtent 6,09 euros dans le commerce de gros, le montant le plus élevé de ces 5 dernières années.
"Le marché se redresse après des années difficiles pendant lesquelles les prix avaient plongé sous les 3 euros, poussant beaucoup d'entreprises à travailler à pertes ou à cesser leurs activités", a expliqué Wouter Wytynck, un spécialiste du Boerenbond.
Outre la crise, la hausse des prix s'explique aussi par une demande accrue en provenance d'Allemagne où les éleveurs doivent adapter la taille de leur batterie en raison d'une réglementation européenne, ce qui les contraint à suspendre leur production. (belga)
