Ingrédients:
- Une pâte brisée pour un fond de tarte de 23 cm
- 3 oeufs
- 3 c. s. de beurre fondu
- 150 g sirop d'érable
- 100 g de sucre de canne roux
- 120 g de noix de pécan en demi-cernaux
- 1 c. c. d'essence de vanille
Préparation:
Faites chauffer le four à 250C°. Faites chauffer à feu doux le sirop d'érable et le sucre de canne jusqu'à dissolution complète du sucre, puis laissez refroidir.
Battez les oeufs et incorporez-les au mélange de sirop et de sucre, puis ajoutez le beurre fondu, l'essence de vanille et les noix.
Etalez la pâte dans le fond de tarte, piquez-la à l'aide d'une fourchette, puis versez-y la garniture en vous assurant que les noix soient réparties de manière uniforme, face ridée vers le haut.
Placez au four pendant 10 minutes, puis réduisez la chaleur à 200C° et laissez cuire 35 minutes.
