Le groupe Quick a annoncé mercredi avoir rompu le contrat de franchise qui le liait au gérant de trois restaurants du Vaucluse, dont celui d'Avignon où un décès suspect est survenu en janvier.
L'établissement a fermé ses portes malgré l'autorisation de réouverture délivrée par la préfecture. Le groupe a repris en gestion directe deux de ces restaurants mais n'a pas pu encore le faire pour le troisième, celui d'Avignon, faute d'accord avec le franchisé qui est propriétaire des murs et du fonds de commerce.
La direction de Quick a dit dans un communiqué qu'elle avait pris des engagements pour obtenir de la préfecture l'autorisation de rouvrir le fast-food d'Avignon, et que "dans ce cadre, la reprise en gestion du restaurant Quick d'Avignon Cap Sud par l'enseigne était un point essentiel".
Mais Quick n'a pas pu finalement s'entendre avec le franchisé sur les modalités de reprise de l'établissement, qui a refermé ses portes depuis samedi après avoir rouvert brièvement vendredi. Selon une porte-parole du groupe, cette nouvelle fermeture "fait partie du protocole de réouverture" et s'explique par des "tests de calibrage de nouveaux matériels", et n'a rien à voir avec le différend en cours avec le franchisé.
La préfecture du Vaucluse avait fermé le restaurant le 22 janvier après qu'un adolescent de 14 ans, qui y avait dîné la veille, eut succombé à une intoxication alimentaire dont l'origine est encore incertaine. Le parquet d'Avignon doit tenir vendredi une conférence de presse pour faire le point sur l'enquête. (afp)
