La chaîne de fast-food Quick, qui ouvre ses quatre premiers restaurants russes ce trimestre, compte ouvrir une centaine de restaurants dans ce pays d'ici 5 ans.
Pour ce faire, Quick ne devrait pas agir seul mais créer une co entreprise (50-50) avec un partenaire local, le conglomérat russe Tashir, indique mercredi la presse quotidienne. Pour son développement russe, Quick n'a pas délimité de zone géographique précise et n'exclut aucune partie du pays, même si dans un premier temps, les ouvertures de restaurants devraient surtout se concentrer dans la région sud de Moscou, précise l'administrateur-délégué de Quick, Jean-Paul Brayer.
Actuellement, seule la chaîne américaine de fast-food McDonald's est présente en Russie, depuis 1990, pour commercialiser des hamburgers. A côté de ses projets russes, Quick envisage d'autres expansions. Par le biais de la "master franchise", qui permet à un franchisé de développer des franchises locales dans un pays, Quick entend se développer en Nouvelle-Calédonie et s'étendre au Maroc, en Algérie et dans l'île de la Réunion. Enfin, Quick va prochainement ouvrir son premier restaurant en Espagne, à proximité de la frontière française.
