Par:
Laura Cerrada
5/02/13 - 16h52
© M6/RTL.
Etienne Geney est le premier cuisinier à avoir été éliminé de l'aventure Top Chef. Le plat à base de saucisses industrielles qu'il devait préparer n'a pas convaincu le jury. Il confie à 7sur7 partir la tête haute et pleine de projets personnels.
Vous êtes le premier éliminé de la saison 2 de Top Chef. Quels sont vos impressions à chaud?
Oui, c'est vrai qu'il y a pas mal de frustration. J'aurais aimé continuer l'aventure, j'aurais voulu montrer autre chose aux chefs. Il y a forcément de la déception aussi. Mais il y a surtout beaucoup de fierté. Je suis fier d'avoir participé au moins à la première émission. C'est une chance d'y être parvenu et d'avoir cuisiné pour de grands chefs, dans les conditions de Top Chef. C'est un concours de malades! C'était une super chance!
Après votre élimination, les marques de soutien des téléspectateurs ont afflué sur les réseaux sociaux...
Ça me touche beaucoup. Ces messages de soutien sont très touchants. Mais je suis aussi quelqu'un de juste. Si les chefs ont estimé que mon boulot était en-dessous des autres, c'est qu'il l'était. En plus, je n'ai pas rendu de copie entière: il manquait un élément principal à mon plat. Je l'ai oublié. Mon élimination est logique, c'était dans l'ordre des choses.
Vous avez des projets?
Je travaille toujours au restaurant "Les 3 Frères" à Marseille. Je réfléchis de plus en plus à me mettre à mon compte. Il est temps que je saute le pas. J'ai osé me lancer dans l'aventure Top Chef, il faut que je me lance dans une aventure en solo.
Top Chef a été un tremplin?
Non, l'aventure a été trop courte pour dire ça. Mais il est vrai que, personnellement, l'émission était une étape indispensable pour que je puisse oser me lancer.
Vous n'êtes plus dans l'aventure mais vous allez continuer à la suivre à la télévision?
Oui, ça fait bizarre de les voir à la télé. J'ai hâte de suivre ça parce que tous les candidats sont vraiment super! On n'était pas des concurrents. On était des compagnons d'aventure. On ne devait pas se plaire entre nous, c'était le jury qui devait être convaincu. C'était une aventure humaine enrichissante.
Il y a des candidats en particulier que vous encouragerez?
J'ai beaucoup de respect pour les autodidactes. Cela prouve leur passion et leur motivation. Des candidats comme Virginie, Florent ou Jean-Philippe ont mon soutien. J'espère qu'ils iront loin dans l'aventure!
