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Déborah Laurent
25/05/12 - 19h57 Source: afp.com
Selon la tradition, la ville de Cannes a invité le jury au grand complet à partager vendredi midi un aïoli dans la plus pure tradition provençale, à l'occasion d'un banquet en plein air en compagnie de 1.200 journalistes français et étrangers accrédités, dont 7sur7.
Au son des joueurs de fifre de l'Académie provençale et folklorique de Cannes, cette parenthèse très ensoleillée s'est déroulée sous les platanes de la place de la Castre, tout en haut du Suquet, le quartier historique de Cannes, avec vue imprenable sur la baie, que l'on atteint par un dédale de ruelles typiques et fleuries.
Au menu: pissaladière, pizza à la tomate et aux oignons, tourte aux blettes, et un aïoli traditionnel dont la morue a été dessalée 48 heures, puis cuite à la vapeur et arrosée d'un filet d'huile d'olive, tout comme les légumes (courgettes, carottes, haricots verts et pommes de terre) servis avec un oeuf dur. Il a fallu profiter du beau temps: le ciel gris et la pluie ont refait leur apparition à Cannes.
