Le gouvernement espagnol a annoncé mardi qu'il allait, de concert avec l'Italie, demander à l'Unesco l'inscription du régime alimentaire méditerranéen au patrimoine culturel immatériel de l'Humanité. Cette initiative, soutenue par des organismes scientifiques du pourtour méditerranéen, a été présentée mardi au Parlement espagnol par la ministre du Développement durable, de l'Agriculture et de la Pêche, Elena Espinosa.
L'Unesco doit décider en septembre 2009 de l'inscription sur deux listes spéciales de fleurons du patrimoine culturel immatériel de l'Humanité, qu'elle définit comme "menacé de dégradation ou de disparition". Ce patrimoine "regroupe des pratiques, des connaissances ou des savoir-faire reconnus par des groupes ou des communautés comme faisant partie de leur patrimoine culturel".
A ce titre, La France avait annoncé en février son intention de présenter auprès de l'agence de l'ONU la candidature de la gastronomie française. Aucune gastronomie n'a été proclamée comme "chef d'oeuvre" immatériel par l'Unesco, qui avait rejeté une demande en ce sens du Mexique en 2005.
Le régime méditerranéen, également connu sous le nom de "régime crétois", est basé sur une consommation importante de fruits, légumes, céréales et de fromages, mais faible en viandes rouges, en lait et en beurre, remplacé par l'huile d'olive. Fortement conseillé par les diététiciens, il est réputé diminuer fortement les risques de maladies cardio-vasculaires et de cancers. (belga)
