Une salade libanaise légère et hyper rafraîchissante.
Ingrédients (pour 4 personnes):
2 salades romaines
1 concombre
4 tomates
1 oignon rouge
le jus d'un citron vert
1 petit bouquet de menthe
1 petit bouquet de coriandre
sel, poivre du moulin
Pour la vinaigrette
6 c. à s. d'huile d'olive
2 c. à s. de vinaigre balsamique
Préparation
Lavez, séchez et émincez les feuilles de salade. Lavez les tomates et coupez-les en dés. Epluchez le concombre, évidez-le et coupez-le en dés également. Epluchez et hachez l'oignon. Lavez, séchez et ciselez les herbes. Pressez le citron vert. Mélangez tous les ingrédients dans un grand plat. Ajoutez l'huile d'olive et le vinaigre balsamique, salez, poivrez et mélangez bien.
Servir avec du pain pita.
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