Carré d'agneau en croûte d'herbes

Bientôt Pâques et son traditionnel agneau pascal. Mais d'où vient cette tradition de servir de l'agneau au repas de Pâques?
Pour les premiers chrétiens, l'agneau était le symbole du christ ressuscité. ...

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Cadeaux gourmands

Vous cherchez encore une idée de cadeau pour votre Valentin(e)? Pourquoi ne pas lui exprimer votre amour en lui offrant des chocolats? En ce 14 février, tous les chocolatiers rivalisent d'originalité pour créer des ...

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Un menu gourmand pour régaler son Prince charmant

Si pour la Saint Valentin, vous avez décidé de l'épater en mettant les petits plats dans les grands, voici de quoi vous y aider. Pour faire pétiller la soirée, on commence par déboucher le champagne!
LE ...

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Salade de chou chinois aux crevettes et langoustines

Plus que deux jours avant d'entrer dans l'année du rat. Ce jeudi 7 février, les Chinois fêteront la nouvelle année. Pour célébrer l'évènement, je vous propose une salade toute en ...

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Les asperges "primeurs" vendues à Malines

Les premières asperges de la saisons (cultures sous serres) ont été vendues, vendredi matin, à Malines.
Quatre caisses Flandria de 20 kg ont été proposées à la vente par le maraîcher ...

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Pancakes

Samedi 2 février, c'est la Chandeleur! A vos poêles pour réaliser de savoureuses crêpes en les faisant sauter avec une pièce d'or en main de manière à ce que vos finances soient prospères ...

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Velouté de patate douce au lait de coco et épinards

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Petit pot de chocolat, cappuccino au Baileys

Un joli dessert de fêtes à servir en toutes petites portions avec le café pour terminer d'épater la galerie... Excellent réveillon à tout le monde! Ingrédients (pour 4 petits pots): 3 muffins au ...

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Les brocolis, c'est de saison!

Le brocoli est une variété de chou dont la saison s'étend d'octobre à mars. Le choisir Choisissez-le bien vert, sans aucune traces jaunes, signe d'un fleurissement proche. Le conserver Il se conserve une petite ...

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Les speculoos de Vik

En ce jour de Saint-Nicolas, quoi de plus naturel que de vous proposer de réaliser de délicieux Speculoos maison... Ingrédients (pour une vingtaine de Speculoos):
120 g de farine
75 g de cassonade
75 g de beurre mou
1 oeuf
2 g de ...

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La banane, c'est de saison!

La saison idéale pour consommer la banane s'étale d'octobre à janvier. Sa capacité énergétique élevée en fait le fruit préféré des sportifs et un allié pour la ...

Le poireau, c'est de saison

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Le fenouil, c'est de saison!

Ce légume au goût anisé se déguste de juillet à octobre. Bourré de vitamines, de minéraux, de potassium et de magnésium, le fenouil est également pauvre en calories et riche en fibre.
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Les tomates, c'est de saison!

La tomate étant largement présente dans nos supermarchés toute l'année, on oublie qu'il s'agit d'un fruit d'été. Profitez de la pleine saison pour redécouvir le bon goût des tomates ...

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Le melon, c'est de saison!

Le melon est le fruit typique de l'été, il se consomme de juin à août et est très apprécié pour ses vertus désaltérantes en cas de forte chaleur. Le melon est une source importante de ...

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Les girolles, c'est de saison!

Champigon très prisé des tables de gastronomes, la girolle se récolte de juin à août. La choisir Choisissez-la bien ferme et sans tâches, elle doit être sèche au toucher. La conserver ...

La courgette, c'est de saison!

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La fève, c'est de saison!

La fève est un légume originaire d'Aise qui se consomme d'avril à juillet. La choisir Fraîche, la fève se niche dans de longues gousses qu'il vaut mieux choisir fermes, bien vertes et sans tâches. Plus sa ...

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