"Au début, renoncez à manger de la viande un jour par semaine, et ensuite cessez graduellement votre consommation", conseille l'économiste (végétarien) Rajendra Pachauri.
Les gens devraient réduire leur consommation de viande afin de lutter à titre personnel contre le changement climatique, a déclaré à l'Observer de dimanche l'Indien Rajendra Pachauri, président du Groupe intergouvernemental d'experts sur le climat (Giec).
Privation progressive
Rajendra Pachauri, qui a obtenu avec l'ancien vice-président américain Al Gore le Prix Nobel de la Paix en 2007 et qui se consacre depuis des décennies à la préservation de l'environnement, estime que les gens devraient commencer à se priver de viande une fois par semaine puis y renoncer complètement. "Au début, renoncez à manger de la viande un jour par semaine, et ensuite cessez graduellement votre consommation", conseille ce végétarien. "Ce que je veux souligner, c'est qu'on doit faire des réductions de notre consommation dans chaque secteur de l'économie", a-t-il ajouté.
Selon l'économiste, le changement de nourriture serait un pas important dans le combat contre le changement climatique car l'élevage de bétail contribue à produire l'effet de serre. (belga)
