Huytebroeck veut faire de Bruxelles une vitrine de l'alimentation durable

La ministre bruxelloise de l'Environnement Evelyne Huytebroeck veut faire de Bruxelles une vitrine en matière d'alimentation durable. Elle a annoncé lundi la mise au point prochaine d'un plan stratégique régional en la matière.
 
Ce plan stratégique régional reposera sur une réflexion avec les acteurs et secteurs concernés (restauration collective, horeca, production et agriculture urbaine, transformation et distribution des produits alimentaires, enseignement, formation professionnelle et continuée, ...), a précisé la ministre lors des conclusions d'un colloque organisé par Etopia, le centre d'étude d'Ecolo, sur le site du Ceria, à Anderlecht.
 
Ce plan reprendra notamment des objectifs, un programme d'actions, l'identification des structures et outils nécessaires, les acteurs concernés, un plan de communication et un planning précis garantissant une mise en oeuvre rapide. Il reposera sur un inventaire des forces vives, des projets existants, et des attentes des acteurs.
 
Selon la ministre Huytebroeck, ce plan devrait notamment contenir un volet consacré à la recherche et à l'évaluation de ce qui se fait actuellement dans le domaine, un autre à la production locale de qualité et au développement d'une agriculture urbaine inspirée des modèles londonien et cubain. On devrait aussi s'y attarder sur la diversification des filières de distribution et sur la formation.
 
Evelyne Huytebroeck a enfin estimé que d'ici 2012, année de la gastronomie durable à Bruxelles, 200 restaurants de la capitale pourraient accéder à un label mis au point dans le cadre de ce plan. (belga/7sur7)