Par:
Caroline Albert
14/09/12 - 17h56
Vous n'êtes pas encore fan du tofu? Il faudra pourtant vous y habituer d'ici 2050... D'après un rapport de l'ONU, les habitants de la planète devront réduire leur consommation de viande drastiquement d'ici là. Celle-ci, qui représente actuellement 20% de l'alimentation mondiale, devrait passer à 5% en quarante ans.
Ce sera en tout cas indispensable pour parvenir à nourrir l'ensemble des Terriens vu qu'il y aura 2 milliards de bouches supplémentaires d'ici 2050.
Il faudra trouver une façon de produire plus de nourriture avec les mêmes ressources qu'aujourd'hui et face à l'ampleur de la tâche, autant dire que seul le régime végétarien permet de limiter la consommation d'eau (cinq à 10 fois moins d'eau que les aliments d'origine animale), rapporte le Guardian.
"L'ONU prévoit la nécessité d'augmenter la production alimentaire de 70% d'ici le milieu du siècle. Cela exercera une pression supplémentaire sur les ressources en eau déjà très sollicitées", indique le rapport.
