Ce restaurant liégeois engage des SDF et les aide à se réinsérer dans la société

Après avoir travaillé quelques années, notamment dans des sandwicheries, Nermine Sabani a entrepris une formation dans le social grâce au CPAS de Liège. Malheureusement, à cause de la pandémie, elle n’a jamais pu l’achever. Toutefois, le Covid n’a pas eu raison de son envie de travailler dans le social et de mener à bien des actions qui ont du sens.

Il y a de cela deux ans, la jeune trentenaire a eu l’idée de mettre sur pied une entreprise qui viendrait en aide des personnes précarisées. Durant six mois, Nermine est partie à la rencontre des personnes sans abris habitant à Liège pour leur parler de son projet. Celui-ci s’est concrétisé au début du mois de janvier 2022 avec l’ouverture de SSDF (Solution Solidarity Development Forever), un restaurant social qui n’engage que des personnes dans le besoin afin de les aider à se réinsérer. “Celles et ceux que je vise sont, pour la plupart, sans abri. En leur offrant la possibilité de travailler et d’avoir un contrat, je leur offre aussi la possibilité de sortir enfin de la rue et de reprendre leur vie en mains”, avance Nermine.

Les débuts n’ont pas été faciles. Si, dans un premier temps, les personnes vers qui elle allait se montraient plutôt volontaires, plus tard, c’est la méfiance qui a été de mise. “J’ai dû leur expliquer que ma démarche était vraiment sincère. La plupart d’entre eux n’y croyaient pas, car leurs accompagnants les mettaient en garde contre nous. C’est normal, il faut dire. Jusqu’à présent, il n’existait aucun projet comme la nôtre à Liège.”

En outre, des activités de sociabilisation sont prévues dans les semaines et mois à venir, notamment des cours de boxe, de français et des cours de cuisine. Le tout, offert aux travailleurs par SSDF.

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Au-delà de l’aide à la réinsertion, avec SSDF, Nermine veut mettre les producteurs locaux et la nourriture saine en avant. Les spécialités de SSDF, ce sont les soupes, qui changent tous les jours, mais le restaurant propose aussi de la petite restauration comme des paninis, des petits-déjeuners, des pizzas, etc. Le tout, à moindre coût. Comptez 5 euros la grosse portion de soupe, suffisante pour deux à trois personnes, ou pour plusieurs jours, et idem pour les salades.

“Au début, certains habitants voyaient notre entreprise d’un mauvais œil. Ils avaient peur que l’on ramène la misère du centre-ville à Chênée. Mais, après leur avoir bien expliqué ce que l’on faisait et ce que l’on proposait, les esprits ont été apaisés. À présent, certaines personnes qui se méfiaient de nous viennent quasi tous les jours nous prendre une soupe ou un sandwich”, se réjouit la Liégeoise.

Nermine a bien conscience qu’à elle seule, elle ne résoudra pas le problème du sans-abrisme et de la précarité. Mais elle a bon espoir que son initiative donne des idées à d’autres entrepreneurs, d’autres acteurs sociaux, qui lui emboîteront le pas pour aider des personnes dans le besoin en leur offrant un emploi et une chance de se réinsérer dans la vie. Elle espère, aussi, que son installation sur le boulevard de Bonfraipont donnera envie à d’autres indépendants de revenir à Chênée, l’un des quartiers qui a été le plus gravement touché lors des inondations de juillet 2021.

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