Le client était mal en point lorsqu’il a commencé à s’étouffer en mangeant son plat. Les deux personnes qui dînaient avec lui ne parvenaient pas à le sauver, malgré les traditionnelles tapes dans le dos. Le gérant du Quartier Latin, un restaurant situé dans la commune bruxelloise d’Ixelles, est alors arrivé en adoptant tout de suite une technique très efficace: la manœuvre de Heimlich, qui consiste à exercer une pression abdominale afin de libérer les voies aériennes, a permis de le sauver.

Son restaurant a tenu à lui rendre hommage: “Hier soir, le patron du QL a sauvé la vie d’un client! Nous sommes si fiers de lui!! Il arrive calme, sauve une vie et retourne travailler...”