“J’espère que les gens ne seront pas trop déçus lorsqu’ils apprendront quelles sont les conditions de la réouverture du secteur de la restauration”, affirme une source à HLN. Non, le 8 mai, nous ne pourrons pas nous asseoir sur une terrasse d’un bar ou d’un restaurant “comme avant”. Sortir dîner avec la famille élargie n’est toujours pas envisageable. Et prendre des verres dans un pub jusqu’à l’aube n’est pas encore possible non plus. Afin d’encadrer le tout, le secteur a élaboré un plan de travail en collaboration avec les syndicats et les employeurs. Cela a été bien accueilli par le commissaire Corona. Quant à savoir si nous pourrons réellement nous asseoir sur une terrasse le 8 mai, la décision sera prise en fonction de l’évolution de la situation dans les soins intensifs.

Au Luxembourg et aux Pays-Bas, on ne peut s’asseoir à une table qu’à deux. Si l’Horeca rouvre chez nous, il sera normalement permis d’être un peu plus. La proposition du secteur en Flandre est de permettre à ceux qui vivent sous le même toit de s’asseoir à la table avec leurs deux contacts rapprochés.

Mais dans la pratique, cela pourrait s’avérer beaucoup plus difficile. Qu’en est-il d’une famille avec sept enfants vivant à la maison? Peut-elle se rendre au restaurant à neuf avec ses deux contacts rapprochés, alors que pendant ce temps, une personne seule ne peut s’asseoir qu’avec deux autres proches sur une terrasse? Afin d’éviter les malentendus, les politiques suggèrent d’utiliser un nombre fixe. Rue de la Loi, le chiffre de six autour de la table circule: c’est une famille moyenne, plus deux contacts rapprochés. Il est possible que, comme lors de la précédente réouverture, un système d’enregistrement soit utilisé, où au moins une personne à la table doit laisser ses coordonnées.

Il sera également hors de question de rester jusqu’au petit matin. Le couvre-feu sera levé le 8 mai, mais il sera remplacé par une interdiction de se rassembler avec un maximum de trois personnes à partir de minuit. En toute logique, le secteur de la restauration devra fermer ses portes un peu plus tôt. Trois scénarios circulent: 20 heures, 21h30 et 23 heures.

Le secteur de l’Horeca en Flandre est en faveur de la dernière option. 22h30 serait également acceptable pour lui. Si les responsables politiques décident de fermer les terrasses de restauration après 20 heures, l’interdiction de vente d’alcool qui débute à cette heure-là devra également être modifiée.

Une tente tombe-t-elle sous l’appellation “terrasse”? Qu’en est-il d’une véranda en verre? Peut-on traverser les espaces intérieurs d’un restaurant pour se rendre à l’extérieur? Le Comité de concertation devra donner une définition claire de la notion de “terrasse”, pour éviter que certains établissements soient un peu trop créatifs dans leur approche. 

Un parasol - qu’il protège contre la pluie ou le soleil - répondrait bel et bien, selon nos sources, aux conditions strictes. Dans le but d’éviter de larges rassemblements, un nombre maximum de clients par établissement pourrait être introduit. C’est également le cas aux Pays-Bas, où seules 50 personnes au total par restaurant sont autorisées à s’asseoir en terrasse.