Une cuisine coopérative à Liège pour qu’aucun légume, aucun fruit, ne finisse à la poubelle
En tant que coopérative, Les Petits Producteurs ont l’habitude de faire appel aux citoyens afin de financer et mener à bien leurs projets. C’est d’ailleurs grâce aux coopérateurs que leur magasin de Visé a vu le jour en novembre 2020. La dernière idée de LPP consiste en la création d’une cuisine coopérative au sein même d’un de leur magasin. Ils espèrent récolter 140.000 euros d’ici le 15 avril 2021.
Partager par e-mail
Le projet est mené à bien par Pierre et David. Le premier est passionné depuis toujours par l’alimentation saine. Il a travaillé dans l’horeca, puis dans une ferme, où il a mis les mains dans la terre, avant d’atterrir chez Les Petits Producteurs. Le second, quant à lui, a cuisiné dans plusieurs restaurants liégeois. Mais, déçu de la qualité des produits, il a décidé de devenir maraîcher. Grâce à LPP, il a pu se lancer sur la parcelle CREaFARM à Sainte-Walburge.
“L’idée est d’installer une cuisine dans l’un de nos magasins, celui qui se trouve en Neuvice certainement, afin de transformer les légumes que nos producteurs ont en trop grande quantité dans leurs champs”, explique François Olivier, chargé de communication pour Les Petits Producteurs.
Faire découvrir de nouvelles saveurs
Pour la coopérative, ce sera non seulement l’occasion de réduire le gaspillage alimentaire, de donner plus d’argent aux producteurs partenaires, mais aussi de faire découvrir de nouveaux produits et de nouvelles recettes à ses coopérateurs, ainsi qu’aux clients des quatre magasins de la région liégeoise. “Il y aura des soupes, des plats mijotés, des ratatouilles ou encore des pâtisseries. Le tout conçu avec ce qu’il y aura dans les champs”, explique François. “On intégrera probablement aussi de la viande et des laitages dans certains plats.”
Si le magasin en Neuvice est envisagé pour accueillir ce futur projet, la cuisine coopérative fournira tous les magasins de LPP, à savoir celui des Vennes, de Sainte-Walburge et de Visé. Les recettes seront également disponibles dans chaque point de vente et sur le site Internet de la coopérative pour refaire le plat chez soi.
Pour mener à bien ce projet, et d’autres à venir, Les Petits Producteurs ont lancé un appel public à l’épargne afin de récolter 140.000 euros. Chaque part de la coopérative vaut 250 euros. Cette appel s’arrêtera le 15 avril 2021. Pour le moment, ils ont réussi à récolter un peu plus de 61.000 euros.
Retrouvez ici toute l’actualité de la région de Liège.
LIRE AUSSI
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Aussi dans l'actualité
-
Le “pacte de suicide” d’un couple échoue: ils finissent avec une peine de prison et des blessures à vie
Un homme de 26 ans, originaire de Hasselt, a été condamné à une peine de quatre ans de prison avec sursis après avoir heurté un arbre à 200 km/h à Diepenbeek, dans le Limbourg, le 5 juillet 2017, avec son compagnon de 29 ans à bord. Les deux hommes avaient conclu un “pacte de suicide” et souhaitaient donc mettre fin à leurs jours durant cet accident. -
Le “manger local” plus populaire durant le confinement ? La réponse n’est pas si simple
On aurait tendance à croire que durant le confinement, le “manger local” aurait le vent en poupe. Mais il est difficile de l’affirmer aussi rapidement. Les grands déplacements étant proscrits, les Liégeois semblent favoriser les commerces locaux davantage que par le passé. Toutefois, tous les magasins du genre ne sont pas logés à la même enseigne. Le confinement est-il donc propice au “manger local” ? C’est la question que nous avons posée à quatre magasins d’alimentation locale, bio et en vrac, liégeoise. -
Quel temps fera-t-il ce week-end?
Le ciel sera encore très nuageux vendredi avec parfois des périodes de pluie sur le centre et l’est du pays, selon les prévisions de l’Institut royal météorologique. Dans le nord-ouest, le temps sera généralement sec avec des éclaircies. Après midi, la zone de pluie s’évacuera par le sud-est et le temps deviendra sec aussi dans cette région avec un ciel nuageux au sud du sillon Sambre et Meuse et un petit risque d’averse. À la Côte et dans l’extrême ouest du pays, le ciel sera peu nuageux à serein. Entre les deux, le ciel sera partiellement nuageux. Les maxima seront compris entre 6°C en Hautes Fagnes à 11°C en plaine. -
Georges-Louis Bouchez: “Maintenir la bulle intérieure à 1 serait de la naïveté ou du cynisme”
Le MR souhaite l'élargissement de la bulle en intérieur de une à deux personnes mais sa position n'est pas majoritaire, a affirmé vendredi matin le président du MR Georges-Louis Bouchez, à quelques heures de la réunion du comité de concertation qui fera le point sur les mesures de gestion de la pandémie de Covid-19. -
Alexander De Croo appelle au sang-froid: “Avril-mai n'est pas une perspective vague”
Le Premier ministre Alexander De Croo (Open Vld) a appelé jeudi à la Chambre tant les responsables politiques que la population à garder leur sang-froid, à la veille d'un nouveau Comité de concertation qui évaluera les mesures sanitaires visant à ralentir la propagation de la Covid-19. "Nous ne pouvons pas céder aujourd'hui aux sirènes de la tentation de prendre des décisions téméraires et irréfléchies", a-t-il déclaré. La perspective d'un déconfinement en avril-mai "n'est pas une perspective vague", a-t-il ajouté.
-
Ils proposent de cultiver local pour nourrir nos enfants
Mieux se nourrir est un premier pas vers le mieux-vivre. Les repas servis dans nos crèches et nos écoles ne sont pas toujours bio et locaux. Pour Vert Ardent, la mise en place d’une Régie agricole communale permettrait de s’assurer à la fois de la qualité des repas, mais aussi de la juste rémunération des agriculteurs. -
Des paniers bios solidaires pour les étudiants de l’ULiège qui peinent à joindre les deux bouts
La situation sanitaire que nous traversons s’accompagne d’une baisse de revenus pour certains étudiants. C’est pourquoi, dès ce jeudi 4 février, l’Université de Liège, en collaboration avec la Ceinture Aliment-Terre Liégeoise, proposera des paniers gratuits de produits bio et locaux pour soutenir les étudiantes et étudiants qui peinent à faire face aux dépenses du quotidien. -
“Aucun courage de la part du gouvernement, c'est lamentable”
Fabian Hermans, administrateur de la fédération Horeca Bruxelles, n’a pas mâché ses mots face au choix du comité de concertation de reporter à une semaine toute annonce.
Les plus lus
-
Elio Di Rupo: “Le début d'une troisième vague? Si c'est le cas, ça va être terrible”
-
Le nombre d’hospitalisations et de nouvelles contaminations toujours en hausse
-
Marius Gilbert: “Tous les ingrédients sont réunis pour une troisième vague”
-
“Propagateur de folie": le chirurgien misogyne s’en prend une nouvelle fois à Marc Van Ranst
-
Une centaine de jeunes ont manifesté à Bruxelles en faveur des droits des Ouïghours
Les plus partagés
-
La Ligue des droits humains attaque l'État belge pour sa gestion de la crise sanitaire
-
Les masques Avrox distribués en juin dernier par le gouvernement pourraient être toxiques
-
Rassemblements monstres à Gand et Louvain: “Un doigt d’honneur à ceux qui respectent les règles”
-
Une enfant de 12 ans mise à l’écart de sa classe parce que la directrice a vu sur Facebook qu’elle était allée en Suisse pour les vacances
-
Nollet avoue qu’il ne respecte pas la bulle sociale, tollé au sein de la classe politique
