La consommation de soja européenne contribue à la déforestation mondiale

L'importante part de soja dans l'alimentation des Européens s'explique du fait que le soja est utilisé à 93% comme alimentation animale dans les produits à base de viande qu'ils consomment. "Le blanc de poulet contient le plus de soja, suivi par les oeufs, les steaks de saumon, la côtelette de porc, les hamburgers et le fromage", indique le WWF. Au moins 75% de l'ensemble du soja produit est consacré à l'alimentation animale pour les porcs, les poulets, les vaches et le poisson d'élevage, peut-on lire dans le communiqué.

Le WWF pointe les lourdes conséquences de la culture non durable du soja. "L'énorme croissance au cours des 50 dernières années s'est faite au détriment de millions d'hectares de forêts, de prairies et de savanes qui ont été convertis en Amérique du sud en terres agricoles, directement ou indirectement en raison de l'essor du soja."

L'organisation appelle les entreprises du secteur alimentaire à se fournir en soja provenant seulement de culture durable. "Cela encouragera les producteurs en Amérique du Sud à ne pas détruire la nature pour de nouveaux champs de soja", conclut-elle dans son communiqué.