Pourquoi fait-il plus chaud en ville qu'à la campagne?

Ce phénomène s'appelle "l'îlot de chaleur urbain" et plusieurs facteurs entrent en ligne de compte.

Architecture urbaine
D'une part, l'architecture urbaine (sa voirie, l'asphalte de la chaussée, ses immeubles) emmagasine la chaleur tout au long de la journée et la rejette la nuit. La hauteur des contructions (et leur agencement) freine également la circulation du vent et retient donc une partie de la chaleur ambiante.

Trafic et densité de population
Il faut évidemment ajouter à cela le trafic, beaucoup plus dense, l'éclairage public, l'industrialisation, la densité de population et ses conséquences: une consommation d'énergie par foyer, entreprise et lieu public (climatisation, notamment) "explosive" à l'origine du réchauffement de l'air. 

Végétation et cours d'eau salutaires
À la campagne, en revanche, la végétation et les cours d'eau constituent des sources de rafraîchissement car ils ne dégagent pas de chaleur. Les arbres, les plantes et l'herbe permettent à l'air de se refroidir, au moins durant la nuit. D'où ce léger répit supplémentaire, bien salutaire, en cette période de chaleur extrême.