“Le plus petit restaurant du monde” a ouvert en Suède

Rasmus Persson et Linda Karlsson ont ouvert leur restaurant “Bord for en” (“table pour un” en suédois) le 10 mai dernier. Situé à quelque 350 kilomètres de Stockholm, le restaurant est constitué d’une seule table dressée au milieu d’une prairie. Les mets et les boissons sont servis au client au moyen d’un panier suspendu à une corde qui coulisse grâce à une poulie.

Un menu, en trois services, est proposé, basé sur les voyages de Rasmus Persson. Il s’agit d’une entrée à base d’oseille, de caviar d’algues et d’une galette de pomme de terre. Le client pourra déguster un plat principal composé de poudre de salsifis, de croquettes de maïs et d’une purée de carottes au gingembre. Et pour finir, une glace au babeurre (du lait battu) avec des myrtilles.

Le client fixe lui-même l’addition à la fin du repas, le couple désirant n’exclure personne pour des raisons financières. Un seul client pourra être accueilli par jour. On l’aura compris: Rasmus Persson et Linda Karlsson ne cherchent pas vraiment à faire de l’argent avec leur restaurant insolite. Les propriétaires des lieux insistent qu’il s’agit surtout d’une expérience individuelle destinée à être appréciée de manière isolée. Aucun spectateur ne sera en conséquence autorisé.

Éphémère, le restaurant cessera ses activités le 1er août prochain.