Chasseurs et bouchers se rebiffent face aux "extrémistes végans"

"On demande la tolérance, qu'on laisse les bouchers faire leur métier tranquillement", a lancé Gabriel Hollander, boucher et vice-président de la chambre de métiers et de l'artisanat de la région, lors d'une conférence de presse devant la mairie. "On ne peut plus accepter ce qui se passe", a répété Laurent Bigaud, président de la fédération des bouchers des Hauts-de-France, en référence aux caillassages qui ont eu lieu depuis avril 2017 en France, et dans la métropole lilloise au printemps, "sans aucune interpellation", mettant en cause directement l'association militante L214.

Salon végan interdit, puis autorisé
Egalement présent à ce point presse, le président de la fédération nationale de la chasse Willy Schraen a fustigé "l'intolérance qui revient sur le devant de la scène". "Il y a une minorité qui veut imposer des choses à une majorité. Nous n'avons rien contre les salons végan, ce que l'on demande c'est que les végan fassent le tri chez eux, ils abritent en leur sein des gens d'une violence extrême", a-t-il dit.

L'association L214 a "contesté" dans un communiqué samedi être à l'origine de ces actions violentes, affirmant qu'elle a "toujours rappelé son opposition à ces méthodes et a toujours inscrit son action dans le dialogue". Elle réfléchit par ailleurs aux "actions judiciaires à mettre en oeuvre pour que cessent les amalgames mensongers et diffamatoires".

Le festival végan organisé à Calais avait été annulé par la maire LR Natacha Bouchart par peur de débordements, avant que le tribunal administratif annule sa décision et ordonne la tenue du salon. Les représentants des chasseurs et métiers de bouche, qui avaient appelé à un rassemblement pour se faire entendre, ont finalement annulé cette manifestation "pour ne pas mettre de l'huile sur le feu" et organisé à la place une conférence de presse. Le salon se déroulait samedi matin dans le calme, ont constaté des journalistes de l'AFP.

Dégradations
Depuis début 2018, la confédération française de la boucherie, boucherie-charcuterie, traiteurs (CFBCT) a recensé en France "douze cas de commerces alimentaires caillassées avec tags de revendications anti-spécistes" et "plusieurs dizaines" de cas de détérioration par "faux sang versé" ou "pose d'autocollants revendicatifs".