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Pourquoi craque-t-on pour un dessert quand on a déjà trop mangé?
Vous avez trop mangé, à tel point que vous vous retrouvez obligé de déboutonner votre jean pour vous sentir à l’aise. Mais au moment où le dessert arrive sur la table, impossible de dire non. Votre gourmandise prend le dessus. Les scientifiques étudient ce phénomène depuis de nombreuses années et ils savent enfin pourquoi nous avons toujours une petite place pour un bon morceau de gâteau après le repas. -
Qu’y a-t-il vraiment dans les bâtonnets de surimi?
À l’apéro, dans une salade ou en terrine, les bâtonnets de surimi se mangent à toutes les sauces. Mais savez-vous ce que vous ingérez réellement en avalant cette pâte de poisson? Dans son dernier numéro, le magazine 60 Millions de consommateurs s’y est intéressé, révélant ce qu’elle contient vraiment. -
5 box à cuisiner pour un délicieux moment à la maison
Les mesures gouvernementales prises pour lutter contre la Covid-19 imposent à nos restaurants de rester portes closes et nous privent de leurs mets réconfortants. Pour contourner ce manque, des restaurateurs ont eu la délicieuse idée de nous proposer des box à cuisiner pour un moment savoureux à domicile. -
Le Veggie Challenge, “une fausse bonne idée soutenue par nos politiques”
Le Veggie Challenge, initiative lancée par l'ASBL EVA pour convaincre les citoyens de réduire leur consommation de viande pendant au moins un mois, est "une fausse bonne idée soutenue par nos politiques", déplore jeudi la Fédération unie de Groupements d'Éleveurs et d'Agriculteurs (Fugea). Cette dernière appelle plutôt les consommateurs à s'assurer de la provenance des produits, à faire la différence entre les modèles de production et à favoriser les produits rémunérateurs pour les éleveurs. -
Boosté par les confinements, HelloFresh réalise une année 2020 record
La société allemande de livraison de repas HelloFresh a connu une année 2020 record, marquée par la pandémie de coronavirus et les mesures de confinement, dont elle a su tirer profit en livrant plus de 600 millions de repas et en doublant largement son chiffre d’affaires, a-t-elle annoncé mardi.
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Ce dessert de “Top Chef” a dégoûté (et fait rire) les Français
C’est ce que l’on appelle un dessert peu ragoûtant. Au cours du troisième épisode de la nouvelle saison de Top Chef diffusé ce mercredi sur M6 (et ce lundi sur RTL-TVI), un candidat de la brigade de Michel Sarran s’est lâché au moment de réaliser un trompe-l’oeil. Son inspiration: les déjections humaines. -
Des soupes pour les étudiants fragilisés: “Nous savons à quel point cela peut être difficile pour eux”
Pour aider les étudiants fragilisés, Sarah et Benoit, les patrons du Tea Late à Liège, ont lancé une récolte de dons. Avec cet argent, et avec l’aide de restaurateurs locaux, ils vont préparer 100 litres de soupe, au moins, et les distribuer aux étudiants de l’Université. L’opération connaît déjà un grand succès, et le couple compte bien la mener aussi longtemps que cela sera nécessaire. -
Dinant
Ce restaurant accueille ses clients dans des Fiat 500: “On devait trouver une solution pour sauver les meubles”
Face à la fermeture des métiers de l’horeca qui s’éternise, le restaurant “Les Amourettes”, véritable institution de la ville de Dinant, a décidé de redoubler de créativité pour pouvoir continuer à servir ses clients. Résultat? L’établissement a imaginé un service de drive-in qui permet aux personnes de manger chaud dans une Fiat 500 factice chauffée, le tout dans le strict respect des mesures sanitaires.
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Le premier vin français au cannabis
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Plus de 11.000 personnes s'apprêtent à participer au “Veggie Challenge” en mars
Plus de 11.000 personnes se sont engagées à renoncer ou à réduire fortement leur consommation de viande pendant un mois à partir du 1er mars dans le cadre du "Veggie Challenge", indique lundi l'ASBL Eva, à l'origine de l'initiative. -
Le CBO fait son retour chez McDonald’s
Dès demain, le légendaire CBO (Chicken Bacon Onion), le burger le plus demandé depuis qu’il a disparu du menu, fait son grand retour chez McDonald’s. -
Le YouTubeur français IbraTV a ouvert son fast-food à Bruxelles
L’ouverture du premier Black and White Burger de Belgique, initialement annoncée pour décembre, a finalement eu lieu ce samedi 21 février. Un lancement qui a attiré plus de 2.000 clients ce week-end sur la place De Brouckère, où le concept du YouTubeur français IbraTV est installé. -
“Les Chambres du Chef”: un repas covid-proof avec votre bulle dans un hôtel bruxellois
Voir s’approcher de votre table un serveur, les bras chargés d’assiettes parfaitement dressées... Un lointain souvenir. La crise sanitaire nous a privés d’un tas de petits plaisirs, mais surtout de nos restaurants préférés. Il existe depuis peu un remède pour quelque peu contrer cet effet collatéral de la Covid-19. Il se trouve au sein de l’hôtel bruxellois Penta et porte le nom de “Chambres du Chef”. L’établissement accueille le temps d’une soirée et d’une nuit les bulles en manque d’expériences gustatives.
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Le nouveau business surprenant de Kendall Jenner
Star de téléréalité, mannequin et maintenant femme d’affaires dans le domaine des spiritueux: Kendall Jenner, sœur de Kim Kardashian, a décidé de lancer sa propre marque de tequila, baptisée 818. La jeune femme a annoncé le lancement de son nouveau business sur Instagram. -
Une cuisine coopérative à Liège pour qu’aucun légume, aucun fruit, ne finisse à la poubelle
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Un cognac distillé sous Louis XVI atteint des records aux enchères
Un cognac de 1777 a été adjugé à 40.500 livres britanniques (environ 46.000 euros) sur le site de vente en ligne Whisky.Auction. L'une des bouteilles de cognac les plus chères du monde. -
Pourquoi manger trop vite est mauvais pour la santé?
Vous avez l’habitude de manger sur le pouce et d’avaler votre repas en deux ou trois bouchées? Attention. Le fait de dévorer son repas en quelques minutes à peine comporte certains risques pour la santé, comme le rapporte Madame Figaro. Explications.
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Interview
Les “ghost kitchen”, le nouveau concept appelé à faire trembler les restos bruxellois?
“Dark kitchen”, “ghost kitchen” ou encore “cloud kitchen”... Les différents noms de ce nouveau business model de l’horeca, où une même enseigne propose différentes cuisines, ont de quoi faire trembler. Mais les restaurants classiques doivent-ils réellement avoir peur de ces établissements sans salle et imaginés pour la livraison et la génération Y qui l’apprécie tant, surtout en ces temps de crise sanitaire? Le concept s’est récemment emparé de la capitale avec les enseignes Casper et EATERS. Décryptage. -
Vers la fin des jouets en plastique des “Happy Meal” de McDo
McDonald’s entend réduire l’usage du plastique dans ses restaurants. Après l’introduction des pailles en carton et de ses pots de glace en papier, le géant américain de la restauration rapide s’apprête à faire disparaître les jouets en plastique de ses “Happy Meal”. -
Bill Gates: “Les pays riches devraient passer à la viande de synthèse”
Selon le milliardaire américain, l’une des solutions cruciales pour lutter contre le changement climatique serait d’adopter définitivement, dans les pays riches, la viande de synthèse.
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40 collations vont être offertes dans deux écoles de Charleroi
Suite aux constats relatifs à la baisse de consommation de fruits, de légumes frais et de produits laitiers, en particulier chez les enfants, et à l’augmentation de l’obésité chez ces derniers, la Région Wallonne (RW) lance depuis plusieurs années un programme à destination des écoles fondamentales (financé par le Fonds Européen Agricole de Garantie - FEAGA). Ce programme vise à fournir et à distribuer gratuitement, au minimum 20 fois par année scolaire, des fruits, des légumes et/ou du lait, des produits laitiers aux élèves des écoles maternelles et primaires. -
Cette pâte à tartiner est la meilleure selon 60 Millions de Consommateurs
Au petit-déjeuner sur du pain de mie ou comme goûter sur une crêpe, la pâte à tartiner est la chouchoute des becs sucrés. Souvent controversée, cette petite douceur est la vedette du numéro de février du magazine 60 Millions de Consommateurs. Attention, ces produits sont des “bombes caloriques”. -
Les livraisons de repas, de courses et... d’alcool ont explosé
Les livraisons de repas, de courses mais aussi d'alcool explosent dans nombre de pays face aux restrictions de déplacements et aux fermetures de restaurants pour cause de pandémie, les plateformes spécialisées ayant enregistré des milliards de commandes en 2020. -
5 conseils de pro pour profiter pleinement de votre champagne
Faites pétiller votre bulle. Ce dimanche 14 février, les amoureux célébreront leur fête et trinqueront à leur union, probablement avec une coupe de champagne. À l’occasion de la Saint-Valentin, la Maison Taittinger livre ses précieux conseils pour déguster et apprécier vos bulles comme il se doit.
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Testé pour vous
Que vaut la recette rapide de pâtes à la feta qui fait saliver les réseaux sociaux?
Une recette de pâtes à la courte liste d'ingrédients régale les internautes depuis plusieurs jours. Un bloc de feta, des tomates cerises et un peu de basilic... Vous la sentez la succulente odeur qui met l’eau à la bouche? À force de voir défiler les vidéos d’influenceurs ayant reproduit le mets, nous avons eu envie de faire pareil. Verdict. -
Des donuts recouverts d'or vendus 100 euros
Des donuts recouverts de véritables feuilles d’or se vendent 4.000 bahts, soit environ 110 euros, dans des centres commerciaux de Bangkok, en Thaïlande. -
Qu’y a-t-il une bonne fois pour toutes dans les fricadelles?
Les connaisseurs vous le répéteront à l’envi: quoi de mieux qu’une bonne fricadelle pour accompagner son paquet de frites. Mais cet étrange bâtonnet composé de viande hachée divise la population. Certains adorent, d’autres refusent obstinément d’y goûter sans savoir ce qu’il contient réellement. Pour le savoir une bonne fois pour toutes, HLN a posé la question à Twan Jacobs, de l’entreprise néerlandaise de produits surgelés Beckers, l’un de plus gros fournisseurs de nos fritkots noir-jaune-rouge. -
9 menus de Saint-Valentin à commander pour ne pas décevoir votre moitié
La pandémie du coronavirus n’a pas fini d’impacter nos habitudes. Alors que tous les ans vous prévoyez une sortie au restaurant avec votre chéri(e), il faudra revoir vos plans pour le 14 février prochain... En faisait pourquoi pas venir les plats de chefs à la maison - en les soutenant par la même occasion - ou en préparant un repas romantique grâce à une box bien pratique. Voici 9 menus de Saint-Valentin à commander sans plus tarder. -
Un restaurant rouvre avec des mannequins comme clients à Rixensart
Un restaurant de Rixensart (Brabant wallon) a “ouvert” lundi avec des mannequins en guise de clients, une action symbolique de solidarité organisée alors que les mesures sanitaires contre l’épidémie de coronavirus pèsent financièrement et socialement sur le secteur horeca depuis des mois.
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Des paniers bios solidaires pour les étudiants de l’ULiège qui peinent à joindre les deux bouts
La situation sanitaire que nous traversons s’accompagne d’une baisse de revenus pour certains étudiants. C’est pourquoi, dès ce jeudi 4 février, l’Université de Liège, en collaboration avec la Ceinture Aliment-Terre Liégeoise, proposera des paniers gratuits de produits bio et locaux pour soutenir les étudiantes et étudiants qui peinent à faire face aux dépenses du quotidien. -
Besoin d’un moment d’évasion? Les hôtels de Bruxelles lancent l'opération “Contact rapproché”
Les hôtels bruxellois, réunis au sein de la Brussels Hotels Association, organisent l'opération "Contact rapproché" du 12 au 21 février. Le but de l'opération? “Offrir à chacun un moment d'évasion avec son +1, son contact rapproché, son partenaire ou son meilleur ami en leur permettant de séjourner dans les plus belles chambres d'hôtel à un prix d'ami, et de bénéficier d'un repas livré en chambre, ou du room-service”. -
Douze bouteilles de vin de retour sur Terre après un séjour dans l'espace: une dégustation très attendue
Douze bouteilles de vin et 320 sarments de vignes sont arrivés ce lundi soir à Bordeaux après avoir passé respectivement 14 et 10 mois au sein de la station spatiale internationale (ISS) dans le cadre d’une expérience scientifique.
