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Et les meilleurs chocolatiers belges sont…
Gault & Millau vient de dévoiler la 5e édition de son guide sélectionnant les meilleurs chocolatiers de Belgique et du Luxembourg. Pour l’occasion, le titre de “Chocolatier of the Year” et de “Discovery of the Year” ont été attribués. Voici les gagnants. -
L’expo Choco Loco va faire fondre les fans de chocolat au musée Train World
Le musée du train à Schaerbeek a sollicité deux artistes spécialisés dans la sculpture en chocolat pour enrichir ses allées d'une vingtaine de maquettes chocolatées. L'exposition temporaire "Choco Loco" se tiendra du 20 octobre au 21 février à Train World, le musée de la SNCB. -
Où trouver des lacquemants et des croustillons à Liège?
L’annulation de la Foire de Liège a laissé derrière elle quelques Liégeois désespérés de ne pas pouvoir trouver de lacquemants ou de croustillons. Mais qu’ils se rassurent, quelques forains ont tout de même pu installer leur stand dans le centre-ville et la périphérie de Liège. Alors, où peut-on les retrouver? -
Soutenez l’horeca grâce à toutes ses initiatives
Les cafés et restaurants resteront fermés durant quatre semaines à partir de ce lundi 19 octobre. Pour survivre à cette fermeture obligatoire décidée dans le cadre de la lutte contre le coronavirus, ils sont nombreux à mettre en place un service à emporter et/ou livraison. Retrouvez les initiatives prises près de chez vous. La liste sera mise à jour au fur et à mesure. -
Le coup de gueule de Frédéric Rouvez, fondateur d’EXKi: “Vous écrasez vos meilleurs alliés”
Durant quatre semaines, les cafés et restaurants du pays resteront porte close. Une décision prise dans le cadre de la lutte contre le Covid-19, mais un coup du pour le secteur de l’Horeca. Frédéric Rouvez, fondateur d’EXKi, a partagé son coup de gueule dans une lettre ouverte adressée aux politiciens.
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Mallory partage sa recette de mini-hamburgers au pain de viande
“La grande balade” est de retour sur RTL-TVI, et cette fois, elle s’invite à Bruxelles. Sophie Pendeville et Mallory, le demi-finaliste de Top Chef 2020, nous font découvrir la capitale et partent à la rencontre d’artistes, d’artisans et de restaurateurs locaux. L’occasion de découvrir des coins méconnus... et d’apprendre à cuisiner dans la foulée. Chaque semaine, Malou nous préparera ses recettes originales sur un barbecue. -
Le D.Majin, temple du manga et de la cuisine éthique
Bien caché à Seraing, presque secret, on retrouve le restaurant D.Majin. Un temple culinaire dédié aux mangas tenu par Lola et Ismaël, un jeune couple aussi passionné que fou, qui vous transporte directement au Japon une fois passé la porte. -
Un vin houblonné, la curieuse mixture née de l’amitié entre un brasseur et un viticulteur
Maxime Bordelot est brasseur et sommelier spécialisé dans la bière. Romain Heraud est viticulteur. Ensemble, ils ont créé un vin blanc houblonné pour le moins étonnant, sur papier, à défaut d’avoir pu le goûter. Un reportage de France 3 Pays de la Loire.
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Gabriella, le nouveau repaire des amateurs de gastronomie italienne
Le groupe Cocina prend de l’ampleur. En 2016, le restaurant Cocina originel a ouvert ses portes dans le quartier chic du Châtelain. En 2017, la Pizzeria et Aperitivo Bar, plus animée et du côté de Flagey cette fois, a accueilli ses premiers gourmands, tandis que le Bistro Nazionale régale depuis la fin de l’année 2018. La vague italienne made by Cocina continue à déferler sur Bruxelles: le traiteur Gabriella vient de s’installer à Uccle, au coin de la place Saint-Job, en face de la friterie Chez Clémentine. -
Des croustillons sauce lacquemant, la folle recette de ce restaurant liégeois
À Liège, il existe deux équipes: celle des fans de lacquemants et celle des mangeurs de croustillons. On peut aimer les deux, bien sûr, mais c’est plutôt rare. Au Moriane, on a décidé de ne pas faire de compromis. Durant le mois d’octobre, le chef propose des croustillons à la sauce lacquemant. -
Veg’hip, le fast-good bruxellois qui vous fera aimer les fèves
Qui dit végétal, dit généralement soja. Pas chez Veg’hip, la nouvelle adresse fast-good du quartier Bailli à Bruxelles. Ici, c’est la fève blanche qui est mise à l’honneur. Un pari osé et franchement réussi. -
Un chef norvégien remporte la “coupe du monde” de la gastronomie pour la deuxième fois d’affilée
Le chef norvégien Christian André Pettersen a remporté vendredi le Bocuse d'Or Europe. Il remporte cette compétition gastronomique pour la deuxième fois d'affilée. -
Des éclairs pour vaincre le cancer des enfants
“Vaincre le cancer des enfants en un éclair!” KickCancer lance la première édition de la Journée de l’Éclair, avec comme parrain le pâtissier Pierre Marcolini. L’objectif est simple: vendre le maximum d’éclairs pour financer la recherche contre le cancer des enfants.
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Un calendrier de l’Avent gourmand, drôle et 100% liégeois par Carré Noir
Parmi l’innombrable choix de calendriers de l’Avent, pourquoi ne pas miser sur le local avec le projet gourmand et rigolo de Mélanie Lemmens et d’Emi Garroy? -
La Flor de España, seule épicerie espagnole de Liège, déménage à Jemeppe
Le 30 octobre, l magasin “La Flor de España”, spécialisé dans les produits importés d’Espagne, va définitivement cesser ses activités en Feronstrée. Bonne nouvelle, toutefois, un jeune couple va reprendre la boutique qui déménage à Jemeppe. -
Recevez un bon de 25 euros chez McDonald’s si vous repérez ce coursier dans les rues de Liège
Les amateurs de fast-food devront ouvrir leurs yeux. Ces mercredi 14 et samedi 17 octobre, il sera possible de remporter un bon de 25 euros chez McDonald’s si vous croisez la route de ce coursier. -
À la découverte de la cuisine naturellement “Sauvage” de Hyun Frère
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La bonne idée d’une brasserie bruxelloise pour apprendre à mieux associer le vin et le fromage
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Le YouTubeur français IbraTV va ouvrir un fast-food à Bruxelles
Connu notamment pour ses caméras cachées, le YouTubeur français IbraTV a annoncé sur ses réseaux sociaux avoir l’intention d’ouvrir prochainement un restaurant à Bruxelles. Un évènement qui donnera notamment le coup d’envoi à l’ouverture imminente de plus de 35 restaurants de la même enseigne en France et en Suisse. -
Liège “Il est essentiel d’inclure toute la population aux initiatives de transition alimentaire”
Afin de proposer des alternatives, la Ville de Liège et son service des Foires et Marchés, le Plan de Cohésion Sociale, la Ceinture Aliment-Terre Liégeoise et l’ASBL Liège Centre, organisent la cinquième journée “Alimentation saine pour tous”. Celle-ci se tiendra sur la place Cathédrale, le vendredi 16 octobre.
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L'astuce pour que vos avocats ne noircissent plus jamais
La consommation de l’avocat a explosé partout dans le monde. Du guacamole au poke bowl, le fruit est omniprésent dans nos assiettes. Vous pensez tout savoir sur lui, mais qu’en est-il de cette astuce insoupçonnée qui l’empêche de noircir? -
Les Poke bowls les plus frais de la capitale se mangent à Ixelles
Poke quoi? Poke bowl! Ce plat traditionnel d’Hawaii, dans lequel on retrouve un mélange de poisson, légumes, fruits et riz, est la star du restaurant Tadao. De la générosité et de la couleur sont au menu de ce bar bruxellois. -
Une cuisine locale et raffinée au menu du Mont-à-Gourmet
Cet été, après de longs mois de fermeture, le restaurant Mont-à-Gourmet a pu rouvrir ses portes. L’occasion de découvrir une cuisine simple, mais raffinée et généreuse à l’image de son chef. -
Le stratagème derrière la “bonne odeur de croissant chaud” de la boulangerie
Ce doux parfum de pain chaud n’est pas forcément aussi naturel que vous ne le pensez...
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Détendez-vous, “Les Filles” se chargent de votre repas du soir
Il y a des jours comme ça, où la fatigue nous envahit rien qu’à l’idée de devoir passer une heure en cuisine. Ces soirs-là, on aurait bien besoin d’un(e) ami(e) ou d’un proche qui nous dit: ‘pose-toi, je m’occupe de tout’, nous débarrassant de la corvée des courses et de la préparation du repas du soir. C’est exactement l’effet que font Les Filles et leurs livraisons de plats sains et locaux à domicile qu’il suffit alors de réchauffer. -
Le chocolat Meurisse renaît de ses cendres
C’est un nouveau chapitre gourmand qui s’ouvre pour l’icône belge Meurisse. Cela faisait une dizaine d’années que la marque avait disparu des étals des supermarchés. Aujourd’hui, les frères Henry et Clément Van Vyve, arrière-arrière-arrière-petits-fils (6e génération) du fondateur Adolphe Meurisse, lui offrent un nouveau souffle. -
mise à jour Une nouvelle bière trappiste de Rochefort, une première en 65 ans
Une nouvelle bière trappiste sort des murs de l'abbaye de Rochefort, alors que cela faisait 65 ans que les moines n'avaient plus produit de nouvelle bière, restant fidèles à leur trilogie 6-8-10. Et la surprise est d'autant plus grande lorsque l'on apprend la couleur du breuvage: une blonde, alors que ses trois soeurs sont ambrée (6) et brunes (8 et 10). -
Le frigo solidaire liégeois “Friskot” rouvre ce lundi
Ce lundi 5 octobre, après plusieurs mois de fermeture, le kot-à-projet Friskot, créé en 2017 par des étudiants liégeois, rouvre enfin ses portes au 332 de la rue Saint-Léonard. -
Burger King Belgique exige une étoile au Guide Michelin: “On la mérite, non?”
Oui, vous avez bien lu. Les restaurants belges de la chaîne de fast-food Burger King ont adressé une lettre au Guide Michelin, et même lancé une pétition, afin d'obtenir une étoile au célèbre guide culinaire. Mangerez-vous bientôt un burger 1 étoile?
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Un restaurant secret a vu le jour à Bruxelles et c’est la table la plus excitante du moment
Un restaurant secret a vu le jour à Bruxelles. Le lieu est d’ailleurs tellement secret qu’il nous est interdit de vous dévoiler sa localisation. Ni même le nom du chef. Les deux seules choses qu’on peut vous dire: le nom de cet établissement exclusif, Maison John, et le fait que les assiettes seront à la hauteur de toutes vos espérances. -
Notre sommelier goûte 25 vins bon marché d'Aldi, Lidl, Spar et OKay: “À peine 2,3 euros pour un vin délicieux”
Le mois de septembre, mois du vin: les petites chaînes de supermarchés Aldi, Lidl, OKay et Spar proposent des prix compétitifs et/ou des promotions sur des dizaines de vins rouges, blancs et rosés. Nous avons sélectionné 25 vins et les avons présentés à notre sommelier, Sepideh Sedaghatnia. -
“La Canne en ville”, à Ixelles, ou le sens exquis de l’harmonie
Kevin Lejeune et sa compagne Virginie Essers ont repris en 2018 La Canne en ville, un restaurant installé dans une ancienne boucherie du quartier Brugmann, à Ixelles. Le début d’une ascension fulgurante et de prestigieuses distinctions dans la foulée. Le Gault&Millau lui décerne en effet le prix de la Découverte de l’année en 2019 et le guide Michelin sa première étoile un an plus tard. Il était temps d’aller s’y attabler...
