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Interview Valériane Gréban, star belge du “Meilleur pâtissier”, donne le goût des maths aux enfants
Apprendre en s’amusant, c’est le crédo de Valériane Gréban, finaliste du “Meilleur pâtissier” sur RTL, et Maryse Collignon, logopède spécialisée en logicomathématique, qui publient “Les maths en douceurs”, un livre de recette original qui permet aux enfants d’assimiler les fractions, les additions et les moyennes dans la bonne humeur. -
Liège Gordita, la “graillería” végétale qui plaira aussi aux carnivores
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De la viande artificielle autorisée à la vente, une première mondiale
De la viande artificielle de poulet va pouvoir être proposée prochainement dans des restaurants de Singapour après un feu vert des autorités locales, "une première mondiale" selon la start-up américaine à l'origine du projet. -
Testé pour vous: s’envoler pour l’Italie depuis chez soi grâce aux saveurs de l’Osteria Romana
Comme une envie d’évasion. Si prendre un billet pour une destination lointaine semble compromis, il nous reste la cuisine pour voyager. Certes, nous sommes également privés de restaurants, mais nombreux sont les chefs à avoir décidé de venir à nous en proposant un service take away, à l’instar de celui mis en place par Filippo La Vecchia de l’Osteria Romana dans le quartier Louise à Bruxelles. -
La Grande Balade Bruxelloise La recette du rouget au barbecue de Mallory
“La grande balade” est de retour sur RTL-TVI, et cette fois, elle s’invite à Bruxelles. Sophie Pendeville, Laura Beyne et Mallory Gabsi, le demi-finaliste de Top Chef 2020, nous font découvrir la capitale et partent à la rencontre d’artistes, d’artisans et de restaurateurs locaux. L’occasion de découvrir des coins méconnus... et d’apprendre à cuisiner dans la foulée. Chaque semaine, Malou nous préparera ses recettes originales sur un barbecue.
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Cinq conseils utiles pour bien choisir son huile d’olive
Les conseils utiles d’une productrice d’huile d’olive biologique installée près de Pérouse, en Italie. -
Testé pour vous Ce que valent vraiment les repas de chefs en take away
Après un premier confinement au printemps, les restaurants avaient finalement pu nous accueillir... avant d’être à nouveau freinés par un second lockdown. La solution des restaurateurs pour garder la tête hors de l’eau? Mettre en place un service de plats à emporter. Mais que valent vraiment les mets en take away des grands chefs? Nous avons testé et voici ce que nous en avons pensé. -
Michel Cymes met en garde contre un aliment incontournable du petit-déjeuner
On entend souvent dire que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Mais faites attention aux faux-amis: ces produits qui semblent bons pour notre santé mais qui ne le sont pas. Sur les ondes de la radio RTL, l’animateur et médecin Michel Cymes a rappelé que manger des céréales au petit-déjeuner n’est pas toujours une bonne idée.
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12 cadeaux de Noël pour les gourmands
La chasse aux cadeaux est lancée! Si parmi vos proches vous comptez de fins gastronomes, cette sélection de cadeaux pour les gourmands devrait vous inspirer. Qu’ils adorent préparer de bons petits plats pour leur famille ou les savourer, vous taperez forcément dans le mille avec l’une de ces petites attentions (que vous pourrez directement commander en ligne ou trouver en grandes surfaces). -
Menu de fête: les délicieuses nouveautés à mettre sur la table
Cette année, Noël ne sera pas comme les autres. Mais la crise sanitaire ne nous enlèvera pas le plaisir de se retrouver avec nos bulles autour d’un bon repas. De l’entrée au dessert, les enseignes rivalisent d’imagination pour proposer des produits subtiles et luxueux qui marqueront les fêtes de fin d’année. Découvrez notre sélection des nouveautés qui se retrouveront sur nos tables. -
7 Belges sur 10 prennent un petit-déjeuner tous les jours
Il y a ceux qui ne peuvent rien avaler le matin et ceux qui mangeraient pour deux. Il semblerait que le Belge soit plutôt friand de petit-déjeuner. Dans le cadre d’une étude, Zespri Kiwifruit a interrogé 5.000 Belges quant à leurs habitudes de petit-déjeuner. Cette étude révèle qu’il est bel et bien le repas le plus important de la journée: 7 répondants sur 10 prennent le temps de petit-déjeuner tous les jours, et quelque 73% affirment être de meilleure humeur après un bon petit-déjeuner. -
De la fève à la praline, la chocolaterie Carré Noir se lance dans le “bean to bar”
La chocolatière Mélanie Lemmens se lance dans le “bean to bar”. Une démarche écoresponsable et un rêve de petite fille qui deviennent réalité pour la Liégeoise. -
Coronavirus Et la fondue, on peut?
Peut-on encore goûter aux plaisirs de la fondue sans craindre que le coronavirus de son voisin de fourchette n'atterrisse sur son bout de pain? En Suisse, où ce mets est roi, la question fait rage.
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À 19 ans, elle invente une application pour que les élèves puissent commander leurs sandwichs à distance
Une étudiante de 19 ans a lancé une application qui permet aux élèves belges de commander leurs sandwichs à l’avance et à distance dans les sandwicheries proches de leurs écoles. Ça évite la file à la caisse et ça soutient les sandwicheries locales. -
Takeaway.com étend son service de livraison à Namur et Charleroi
Takeaway.com met dès à présent à disposition des restaurants carolo et namurois son service de livraison, Scoober. La plateforme néerlandaise Takeaway.com, connue pour son système de commandes en ligne, veut ainsi permettre aux restaurants, n’ayant jusqu’alors pas de service de livraison propre, de pouvoir développer des opportunités de vente. -
Tiramisu ou andouillette? Ce plat d’une prétendante de “L’amour est dans le pré” a laissé les internautes perplexes
Lucile de la version française de “L’amour est dans le pré” avait pourtant fait preuve de bonne volonté pour séduire ses nouveaux beaux-parents. Au menu: crêpes de sarrasin et tiramisu maison. Malheureusement, le dessert n’a pas pris comme elle le souhaitait. L’aspect de celui-ci a laissé les téléspectateurs quelque peu perplexes... -
Christophe Pauly, du restaurant Le Coq aux Champs, désigné chef de l'année par Gault & Millau Belux
Christophe Pauly, du restaurant Le Coq aux Champs à Soheit-Tinlot (province de Liège), a été désigné chef de l’année par Gault & Millau Belux, a annoncé lundi son CEO Marc Declerck, lors de la présentation de l’édition 2021 du célèbre guide à Brussels Expo.
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Deux adresses belges dans le top 100 des meilleurs restaurants de steak au monde
Oui, il est tout à fait possible de manger un bon steak en Belgique. Et pour l’affirmer, nous pouvons nous appuyer sur le classement des meilleurs restaurants de steak au monde établi par le N.Y. Strip Media House. Notre plat pays se distingue cette année avec deux restaurants présents dans le top 100! -
Comment faire sa propre pâte à tartiner selon Pierre Marcolini
La recette de pâte à tartiner du meilleur pâtissier du monde, ça vous tente? Pierre Marcolini a révélé son secret dans la série Instagram de la blogueuse Charlotte Collard, “Une Cha, un Chef”. Et bonne nouvelle: la recette est ultra-simple! -
Le succès des pâtes d’amande d’Alizée lancées en plein confinement
Le succès de la marque Natural Nut’ly a de quoi mettre du baume au cœur. Alors que les jeunes entreprises prennent un sacré coup avec la crise sanitaire que nous connaissons, les “nut butters” de la Bruxelloise Alizée Alexandre ont réussi à se faire une place dans les rayons des grandes surfaces en plein confinement. Retour sur l’histoire de ces pâtes à tartiner aux noix bien de chez nous.
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16 jolies bouteilles à glisser sous le sapin
Les fêtes de fin d’année parlent aux épicuriens, aux amoureux de bonnes choses à déguster. Si nos tables sont souvent garnies de plats d’exception et de sucreries, on y trouve également de quoi s’abreuver. Du gin au rhum en passant par l’incontournable champagne, voici 16 jolies bouteilles qui feront plaisir à vos hôtes le soir du réveillon de Noël, à déguster avec votre bulle ou à glisser sous le sapin. -
Achetez un éclair samedi, vous financerez la recherche contre le cancer des enfants
Plus de 40 boulangeries-pâtisseries participent samedi à la Journée de l'éclair. L'objectif: vendre un maximum de ces grands classiques de la pâtisserie française afin de financer la recherche contre le cancer des enfants. -
Les 11 plus beaux calendriers de l’Avent à déguster
2020 aura indéniablement été une année particulière. Une année qui tirera tout bientôt sa révérence pour laisser place - on l’espère - à des moments plus paisibles. Afin de passer les derniers jours de décembre en douceur, que diriez-vous d'un calendrier de l’Avent gourmand, à découvrir et à déguster avec votre bulle? La magie de Noël est à nos portes et s’invite dans notre sélection sucrée (parfois salée). -
Les producteurs craignent une pénurie de fromage à raclette
Si les ruées vers le papier toilette dues au confinement semblent s’être calmées, c’est une pénurie d’un autre produit qui inquiète: le fromage à raclette.
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Moins de 10 euros la bouteille de champagne: une guerre des prix et le moment de faire des affaires
Avec le coronavirus, les rares fêtes ont été moins folles. Et le champagne n’a plus coulé à flots. Résultat, les domaines champenois croulent sous les stocks. Avec le second confinement, ces millions de bouteilles doivent être écoulées et cela entraîne des prix littéralement cassés dans les supermarchés. Le précieux liquide français se vend jusqu’à moins de 10 euros la bouteille actuellement. Avec l’arrivée des fêtes, les chaînes annoncent de nouvelles promotions. Le moment de faire quelques réserves. Mais combien, quand et où en trouver? Votre marque favorite va-t-elle aussi casser ses prix? -
3 adresses bruxelloises où déguster des lobsters rolls
Moelleux et savoureux à souhait. Venu tout droit de Nouvelle-Angleterre, au nord-est des États-Unis, le lobster roll associe une brioche au beurre et de la chair de homard. La “Rolls Royce du sandwich” s’impose comme la nouvelle tendance à Bruxelles, où plusieurs concepts sont dédiés à ce lunch luxueux ou revisité. Voici trois adresses de la capitale où en déguster (tout en étant confinés). -
Les Petits Producteurs ouvrent un nouveau magasin à Visé et ont besoin de vous
Le 28 novembre prochain, la coopérative “Les Petits Producteurs” ouvrira un quatrième magasin de produits locaux à Visé. Pour financer l’installation de ce nouveau point de vente, la coopérative a besoin de 140.000€. -
CONCOURS Chef Basket, vos courses livrées en moins de 24h pour aider les producteurs impactés par la crise
Chef Basket, c’est l’idée de deux Bruxellois qui ont eu envie d’apporter leur soutien aux producteurs impactés par les mesures liées à la pandémie du Covid-19. Leurs fruits et légumes sont livrés aux domiciles des habitants de la capitale et alentours en moins de 24h. Nous avons d’ailleurs 3 paniers de fruits et légumes à vous faire gagner (voir en bas de cet article)! -
Interview Cannelle ou cumin: quand introduire les épices dans l’alimentation de bébé?
Tout jeune parent est à un moment tiraillé par deux sentiments: l’excitation de démarrer la diversification alimentaire et la crainte que son bébé n’apprécie pas ces nouvelles saveurs. Et pourtant, nous sommes nombreux à consommer des épices en tout genre au quotidien, il est donc important d’aiguiser les papilles de nos petits afin qu’ils puissent un jour également savourer ces goûts. Mais à partir de quand pouvons-nous introduire les épices douces et herbes aromatiques dans les plats de nos enfants? Aurélie D’Hulst, qui a lancé la marque alimentaire belge Sienna & Friends, nous aide à y voir plus clair.
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McDonald's va lancer le “McPlant”, son propre burger végétal
Pour mieux répondre à la demande des consommateurs, le géant des fast-foods McDonald's prévoit de lancer sa propre ligne de produits végétariens sous le nom de McPlant, tout en misant sur le poulet et les ventes à emporter. -
La table à retenir pour célébrer, le temps venu, la réouverture des restaurants
Après cinq mois de fermeture, La Villa Emily* a rouvert ses portes en septembre... avant de devoir les refermer, malheureusement, un mois plus tard, en raison des mesures sanitaires. 7sur7 avait eu le privilège, juste avant le confinement, de s’asseoir à l’une de ces tables très prisées de la capitale, le temps d’un dîner d’exception. -
"En deux clics, à deux pas", la nouvelle initiative belge qui soutient les commerces de proximité
Une plateforme recensant les commerces ouverts ou proposant une offre en ligne à proximité de son lieu de connexion a été lancée mardi. Sur "en deux clics, à deux pas", les habitants sauront ainsi, ville par ville, lesquels sont ouverts et sous quel format, annoncent mardi AddRetail et Proxistore, les deux entreprises derrière cette nouvelle initiative belge visant à soutenir les commerces de proximité.
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