Aux États-Unis, la justice a tranché: n’importe quel fromage à trous peut s’appeler du gruyère
La décision de la cour d’appel américaine est tombée vendredi, pour le plus grand bonheur des acteurs du secteur laitier aux États-Unis, mais au grand dam des producteurs français et suisses. Au pays de l’oncle Sam, tant qu’un fromage possède des trous et a été vieilli 90 jours, il peut s’appeler “gruyère”. La décision fait grincer des dents.
La cour d’appel de Richmond, l’a confirmé vendredi, aux États-Unis, le terme “gruyère” fait bien référence à un nom commun et ne peut être réservé aux seuls fromages de ce type originaires de France ou de Suisse.
L’Interprofession du Gruyère, qui représente les acteurs du secteur en Suisse, et le Syndicat interprofessionnel du Gruyère, son pendant français, avaient bien tenté d’inscrire le terme au registre américain des marques certifiées. Or, il n’existe pas, aux États-Unis, les mêmes protections qu’en Europe sur l’appellation des produits alimentaires, comme l’Indication géographique protégée (IGP) pour le gruyère en France, font-ils valoir dans leur verdict.
En outre, l’agence chargée de la sécurité sanitaire des aliments, la FDA, définit bien des critères pour le gruyère, comme l’existence de “petits trous” ou le fait qu’il soit vieilli pendant au moins 90 jours. Mais n’inclut pas des critères sur l’origine géographique. Aussi “du fromage, peu importe où il a été produit, est étiqueté et vendu comme du gruyère aux États-Unis depuis des décennies”. Et ce, qu’il ait été produit dans l’État américain du Wisconsin ou importé depuis les Pays-Bas, l’Allemagne ou l’Autriche”, ajoute-t-elle.
Le secteur américain salue la décision
En conclusion, écrivent les juges, les plaignants ne peuvent pas aller à l’encontre de “ce qui ressort clairement du dossier: les consommateurs de fromage aux États-Unis comprennent que le terme ‘gruyère’ fait référence à un type de fromage, ce qui rend le terme générique”.
Cette décision a été saluée par plusieurs acteurs du secteur laitier aux États-Unis, dont la Fédération des producteurs américains de lait, qui espèrent qu’elle incitera les fédérations professionnelles françaises et suisses à “cesser de tenter d’exproprier un nom commun d’aliment” en enregistrant une marque.
Les fédérations suisses et françaises sont “déçues” de cette decision, mais ne comptent pas en rester là, ont fait savoir leurs avocats. “Nous pensons que la situation réelle sur le marché américain est différente de ce qu’a décrit la cour d’appel, et nous poursuivrons vigoureusement nos efforts pour protéger la marque de certification du produit de qualité Gruyère AOP aux États-Unis”, a indiqué Richard Lehv dans un message transmis à l’AFP.
Longue bataille
Cette décision fait suite à une longue bataille juridique entre l’Interpofession du Gruyère (IPG) et une association américaine d’exportations de produits laitiers, qui s’est opposée à la labellisation de la marque “Gruyère”, instaurée aux États-Unis en 2013.
Après sa défaite en première instance, en 2021, l’IPG avait regretté que le gruyère suisse se retrouve en concurrence avec un produit “du même nom, mais totalement différent”. L’Office fédéral de l’agriculture (OFAG) se désolait également de cette décision qui, selon lui, ne pouvait que nuire à l’ensemble de la filière.
LIRE AUSSI
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Aussi dans l'actualité
-
“N’importe quoi”: ce classement “des meilleurs fromages du monde” que les Français ne digèrent pas
Le meilleur fromage du monde serait donc... italien. C’est en tout cas ce qu’affirme un classement publié par le guide touristique culinaire Taste Atlas. Un affront pour les Français, qui ne figurent même pas dans le top 10. -
Nutella, chips et bières: les meilleures promotions sont chez Colruyt
En temps de crise, il n’y a pas de petites économies. Si vous souhaitez réduire votre budget courses de quelques euros, foncez chez Colruyt. En ce moment, l’enseigne propose des promotions très intéressantes sur le Nutella, le beurre, les chips ou encore les bières. -
Independer
La mini omnium est un tiers moins chère que la full omnium : mais quelle formule choisir pour une voiture d'occasion ?
L’assurance omnium est un must, et pas que pour une voiture flambant neuve. Même si vous achetez une voiture d’occasion, l’assurance omnium vous assurera une certaine tranquillité d’esprit. Mais faut-il opter pour une full omnium ou pour la « petite » variante ? Independer.be passe en revue les différentes options et vous conseille. -
Ce restaurant gantois fait le buzz grâce à ses pâtes servies... dans un verre
Plus de 14 millions. C’est le nombre de vues que totalise un plat de pâtes servi de façon plutôt originale dans un restaurant de Gand. -
Livios
Travaux de jardinage: « En mars, c’est le moment de semer mais gare aux risques de gel »
En mars, c’est le retour du printemps: le top départ pour de nombreux jardiniers amateurs. Mais le risque de gel est encore possible et peut causer beaucoup de dégâts. Le site de la construction Livios a demandé à Bart Verelst, expert jardinier, les choses à faire et celles à éviter dans le jardin en mars.
-
Monenergie.be
Quel est l'endroit le plus avantageux pour recharger votre voiture électrique?
De plus en plus de véhicules électriques circulent dans nos rues. Ceux qui veulent recharger leur voiture disposent de plusieurs options. Monenergie.be a vérifié où vous devez payer le moins pour recharger entièrement votre batterie. -
Ateliers Sukma, une invitation pour un voyage culinaire sans escale en Indonésie
La cuisine indonésienne est encore très peu connue chez nous, mais elle mérite véritablement que l’on s’y intéresse. À ce titre, la cheffe javanaise Sukma Iryanti s’est donné pour mission de faire découvrir la cuisine de son pays natal à travers un service traiteur et, depuis quelques mois à peine, avec des ateliers culinaires aussi jouissifs qu’envoûtants. Sa passion de la cuisine et de l’Indonésie, Sukma la transmet en toute simplicité pour un voyage sans escale en Asie du sud-est. -
La caféine, est-elle bonne pour la santé? Un diététicien nous aide à distinguer le mythe de la réalité
Pour de nombreuses personnes, le café du matin est un rituel dont elles ne peuvent se passer. Alors qu’il s’agit pour certains d’une simple boisson chaude et réconfortante, d’autres boivent du café pour se donner un coup de fouet avant d’attaquer la journée. Mais comment la caféine agit-elle sur notre corps? Peut-on devenir dépendant à cette substance? Dans les colonnes de Het Laatste Nieuws, le diététicien Michaël Sels distingue le vrai du faux.
