Ce nouveau dessert proposé par McDonald’s ne va définitivement pas plaire à tout le monde

On connaît le sundae - célèbre dessert glacé des États-Unis - au caramel, au chocolat ou encore au coulis de fraise, mais jamais on aurait imaginé qu’il puisse être vendu dans une version... à la coriandre. Cette plante aromatique particulièrement utilisée dans la cuisine asiatique, mais dont le goût ne plaît clairement pas à tout le monde. Certains estiment que son goût se rapproche du savon ou du liquide vaisselle, et cette sensation désagréable aurait même une explication scientifique. 

Comme le rapportait récemment le Telegraph, des chercheurs ont trouvé une variation génétique qui expliquerait pourquoi certaines personnes ne supportent pas le goût de la coriandre. La recherche précise que les qualités aromatiques de la coriandre dépendent principalement d’un groupe de composés appelés aldéhydes. Pour certains, les aldéhydes auraient un goût “fruité” et “vert” et pour d’autres, un goût “savonneux” et “piquant”. Et ces différences seraient directement inscrites dans nos gènes. 

Sur la toile, les avis concernant ce dessert à la coriandre lancé par McDonald’s sont particulièrement divisés. Certains ont très envie de le goûter, même si la combinaison entre la glace et la plante aromatique intrigue. D’autres, par contre, sont unanimes: ils ne testeront jamais cette recette, et ne comprennent même pas comment l’enseigne de restauration rapide a pu l’imaginer. “Gardez ce truc aussi loin de moi que possible”, “C’est un crime contre l’humanité", “En enfer, on serait forcé de manger ça tous les jours”, peut-on lire parmi les très nombreuses réactions négatives. 

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Cette glace vous donne la nausée rien qu’en voyant la photo? Pas de panique. Pour le moment, le sundae coriandre est uniquement commercialisé en Chine au prix de 6,6 yuans (environ 1 euro). Dans le pays, le dessert ferait un véritable carton. 

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