De la haute voltige dans l'assiette chez Maxime Colin.
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De la haute voltige dans l'assiette chez Maxime Colin. © Morgane Ball Photography

De la haute voltige dans l'assiette et une équipe en salle jeune et dynamique: le combo gagnant de Maxime Colin

Derrière son masque, le chef sourit, ce sont ses yeux qui nous le disent. Maxime Colin est heureux: après un printemps compliqué mais constructif puisqu’il a profité du confinement et de la fermeture de son établissement pour redonner un coup de frais à la déco, le restaurant qui porte son nom affiche complet.