Exit le café, voici cinq boissons alternatives qui vont booster votre énergie

Cette année, le prix du café est monté en flèche. Il y a plusieurs raisons qui expliquent cela, comme les récoltes décevantes de grains de café et le fait que la demande mondiale de café continue d’augmenter rapidement. Et le résultat, c’est les torréfacteurs et les baristas doivent puiser toujours plus loin dans leurs poches pour se procurer des grains de café bruts. Ainsi, le prix de l’espresso, du cappuccino ou du latte que vous préparez chez vous ou que vous commandez dans un café augmentent également. La foodie Morgane Van Marcke est donc partie à la recherche d’alternatives.

“Le matcha a un goût amer. Il faut un peu de temps pour s’y habituer, mais personnellement, j’aime ça! Si je bois quatre tasses de café et que je me sens ensuite un peu nerveuse ou agitée, je passe à un Matcha latte. Cette boisson contient également de la caféine, mais il faut beaucoup plus de temps à l’organisme pour l’absorber, de sorte que vous ne ressentez pas le rush typique du café. Et apparemment, il est aussi plein d’antioxydants qui sont bons pour votre cerveau. C’est gagnant-gagnant.”

Comment le préparer? “Ajoutez 200 millilitres de lait d’avoine, 1/2 cuillère à café de thé matcha, une cuillère à café de sirop d’érable et une pincée de vanille dans le mousseur à lait. Je sais, ça va à l’encontre de la tradition du matcha... (rire).”

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“Cette boisson est originaire d’Inde, où l’on en boit depuis des années. Selon l’Ayurveda, la médecine traditionnelle de l’Inde, le Golden milk a des pouvoirs de guérison. C’est parce qu’il contient du curcuma. On dit qu’il réduit l’inflammation, stimule le cerveau et l’humeur et protège contre les bactéries et les virus. Des raisons suffisantes pour essayer, non? Le Golden milk a un goût agréable et doux.”

Comment se préparer? “Mélangez 200 millilitres de lait d’avoine, une cuillère à café de curcuma, une pincée de poivre noir, de cannelle et de gingembre dans un mousseur à lait ou une petite casserole.”

Conseil supplémentaire: “Une pincée de poivre noir renforcera encore l’impact du curcuma sur votre organisme.”

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“Le vinaigre de cidre a fait un tabac en tant que tendance santé ces dernières années. Et la recherche le confirme. On dit qu’il contrôle les niveaux d’insuline, réduit le mauvais cholestérol et favorise les bactéries saines dans l’intestin. Et pourtant, c’est la boisson que je préfère le moins dans cette liste. La raison: son goût est plutôt aigre et, en fait, pas très agréable. Diluer avec de l’eau et ajouter de l’édulcorant peut aider, mais ce n’est pas la boisson la plus savoureuse du monde.”

Comment le préparer? Mélangez une cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme avec une cuillère à soupe de sirop d’érable, une pincée de cannelle et 250 millilitres d’eau.

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“Yep, vous avez bien lu. Un chocolat chaud peut parfaitement servir d’alternative au café. Surtout si vous utilisez du vrai cacao en poudre. Le cacao contient un peu de caféine. Le remontant idéal sans l’énervement. Autres bienfaits qui lui sont attribués: il regorge de vitamines et de minéraux, et on dit qu’il agit comme un aphrodisiaque.”

Comment le préparer? “Combinez une cuillère à soupe de poudre de cacao, deux cuillères à soupe de sucre de coco, une pincée de sel marin et 250 millilitres de mélange d’amandes dans une petite casserole, et laissez chauffer à feu doux.”

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“L’une des plus grandes tendances du moment en matière de santé? Les champignons, et plus particulièrement les mélanges de champignons. Ils sont fabriqués à partir de champignons séchés. La liste des avantages est longue: on dit qu’ils donnent un regain d’énergie, renforcent le système immunitaire, combattent les inflammations, améliorent le sommeil et réduisent le stress. Ces mélanges ont généralement un goût assez amer, il faut donc les combiner avec des saveurs comme le cacao ou la cannelle.”

Comment le préparer? “Mélangez une cuillère à café de poudre de champignons, une cuillère à soupe de sirop d’érable, une pincée de cannelle, une pincée de vanille et 250 millilitres de lait dans un mousseur à lait ou une casserole, et laissez chauffer doucement.”

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“La plupart des boissons ne sont pas mauvaises. Le Golden milk et le latte matcha m’ont particulièrement convaincu. Mais je n’ai pas ressenti un coup de fouet énergétique comparable à celui du café. Ce sont toutefois de délicieuses boissons chaudes qui peuvent servir d’alternative parfaite à une cinquième tasse de café.”

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