Goûtez à l'ancêtre de nos bières actuelles
Qu'elles soient blondes ou brunes, douces ou amères, les bières que l'on déguste aujourd'hui ont été étudiées pendant des années. Carlsberg propose depuis peu un breuvage un peu particulier, considéré comme l'ancêtre de nos bières actuelles: la Carlsberg Rebrew.
Cette bière est constituée de la toute première levure ayant permis de concocter les premières bières de qualité. Cette levure a été retrouvée dans une bouteille qui traînait dans les anciennes caves de la brasserie à Copenhague. Elle y a survécu pendant... 133 ans!
A l'époque, cette levure avait été mise à disposition d'autres brasseurs et certains utilisent encore aujourd'hui certaines souches dérivées. Martyn Cornell, un Britannique auteur de plusieurs publications sur la bière et grand connaisseur du sujet, assure que sans cette levure, nous ne connaîtrions pas les bières que nous buvons aujourd'hui.
La Carlsberg Rebrew peut se boire à l'Archiduc à Bruxelles, à La Bourla à Anvers, au Bier Bar à Louvain-La-Neuve et au Parkhuis de Gand.
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