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L'hormone qui régule l'appétit

La fondation espagnole BBVA a décerné hier au chimiste Douglas Coleman et au médecin Jeffrey Friedman le prix "Frontières de la connaissance 2012" dans la catégorie bio médecine. Ils ont été récompensés pour leur découverte de la leptine, hormone régulant l'appétit, essentielle dans la recherche sur l'obésité.

  1. Du rêve de voyager aux cuisines du temple de la carbonara: rencontre avec Filippo La Vecchia, chef de l’Osteria Romana

    Du rêve de voyager aux cuisines du temple de la carbonara: rencontre avec Filippo La Vecchia, chef de l’Osteria Romana

    Il existe à Bruxelles un restaurant italien sans égal, un restaurant où les produits italiens sont sublimés pour subjuguer les papilles: l’Osteria Romana. À la tête du temple de la carbonara, la grande spécialité des lieux, Filippo La Vecchia, un chef italien que rien ne destinait à faire de la cuisine. À l’occasion d’une rencontre dans le cadre cossu de son établissement, il s’est confié à nous sur son métier, sa passion et sur la prunelle de ses yeux: son fils.