Mauvaise nouvelle pour les amateurs de prosecco
Le vin blanc pétillant pourrait bien être en rupture de stocks cet été. Selon le principal fournisseur italien de prosecco, la récolte de l'année passée a été très mauvaise.
L'annonce en a choqué plus d'un, le prosecco pourrait bien ne plus couler à flots cet été. C'est le principal fournisseur italien qui a révélé la nouvelle sur le site The Drink Business. "La récolte de l'année dernière a été très pauvre, elle a même baissé de 50% dans certaines régions. Il y a donc une réelle possibilité de pénurie mondiale", a indiqué Roberto Cremonese, responsable de l'export du producteur Bisol. "Nous verrons l'étendue du problème en août, lorsque les négociants mettront leurs stocks en vente. Pour le moment, on ne sait pas encore combien de litres de prosecco ils ont en leur possession".
Cette pénurie s'explique aussi par la popularité croissante de la boisson. Selon les chiffres de l'OVSE, l'Observatoire italien du vin, les ventes du prosecco ont dépassé celles du champagne en 2013. Avec la crise, de nombreux individus ont préféré boire du vin blanc pétillant, une option moins chère. Les négociants pourraient profiter de l'occasion pour monter leurs prix, de 50% dans certains cas, affirme Roberto Cremonese. Les amoureux du Spritz vont donc devoir se trouver un nouveau cocktail cet été.
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