Onze restaurants étoilés à Dubaï, première ville du Moyen-Orient dans le guide Michelin
Le guide Michelin a décerné mardi des étoiles à onze restaurants de Dubaï, devenue la première ville du Moyen-Orient à rejoindre la famille du célèbre guide gastronomique français avec 69 établissements sélectionnés.
Les inspecteurs du guide rouge ont passé "des mois" à visiter des restaurants dans le riche émirat du Golfe allant "des plus luxueux dirigés par des chefs de renommée mondiale, au simple bistrot tenu par des habitants sympathiques", a affirmé Gwendal Poullennec, directeur international du guide Michelin, lors d'un événement organisé à l'Opéra de Dubaï. "C'est un moment historique pour Dubaï et le guide Michelin", a-t-il déclaré à l'AFP.
Sur les 69 établissements sélectionnés dans la première édition consacrée à Dubaï, deux ont obtenu les deux prestigieuses étoiles qui distinguent "une table excellente méritant un détour". Il s'agit du restaurant italien Il Ristorante du chef Niko Romito, et le STAY by Yannick Alleno, le chef français, situés à The Palm, une luxueuse île artificielle en forme de palmier. Neuf autres restaurants ont décroché une étoile, mais aucun n'a obtenu les trois étoiles récompensant une cuisine "remarquable".
(la suite ci-dessous)
“Grand moment de fierté”
Avec plus de 7,2 millions de touristes l'an dernier et une population composée d'environ 90% d'expatriés, Dubaï compte des milliers de restaurants et des chefs de différentes nationalités qui "apportent leur expérience, leur milieu et leur culture dans chaque bouchée", a souligné Issam Kazem, responsable du département du tourisme et du commerce de l'émirat, l'un des sept de la fédération des Émirats arabes unis.
La reconnaissance du guide Michelin de cette diversité est "un moment de grande fierté", a-t-il déclaré à l'AFP. L'arrivée du guide "change les règles du jeu. C'est une norme internationale (...) qui nous pousse à aller plus loin pour offrir quelque chose de différent", a affirmé à l'AFP Firas Fawaz, fondateur et associé gérant du restaurant sélectionné The Artisan. Créé en 1900 par les frères André et Edouard Michelin pour les automobilistes, le guide Michelin est une référence pour les amateurs de cuisine du monde entier.
LIRE AUSSI
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Aussi dans l'actualité
-
Du rêve de voyager aux cuisines du temple de la carbonara: rencontre avec Filippo La Vecchia, chef de l’Osteria Romana
Il existe à Bruxelles un restaurant italien sans égal, un restaurant où les produits italiens sont sublimés pour subjuguer les papilles: l’Osteria Romana. À la tête du temple de la carbonara, la grande spécialité des lieux, Filippo La Vecchia, un chef italien que rien ne destinait à faire de la cuisine. À l’occasion d’une rencontre dans le cadre cossu de son établissement, il s’est confié à nous sur son métier, sa passion et sur la prunelle de ses yeux: son fils. -
Monenergie.be
6 tuyaux pour consommer moins d'énergie au printemps
Au début du printemps, la consommation énergétique d’un ménage moyen est réduite considérablement. Compte tenu des prix élevés sur le marché de l’électricité et du gaz naturel, ceci n’est pas un luxe superflu. Ci-dessous, Monenergie.be vous donne quelques tuyaux pour réduire davantage votre consommation énergétique. -
Coup de coeur à La Hulpe: la pépite qui va réconcilier les carnivores avec la cuisine végétarienne
-
Guide-epargne.be
Etes-vous automatiquement assuré(e) via votre carte de crédit? Voici les couvertures et frais auxquels vous pouvez vous attendre
Avez-vous prévu un voyage pendant les vacances de Pâques? Dans ce cas, vous devez vérifier de quelles assurances vous disposez déjà via votre carte de crédit. Ainsi, vous pourriez éviter les éventuels frais liés à une assurance supplémentaire superflue. Ci-dessous, Guide-epargne.be vous fournit un aperçu. -
Cette pizzeria innove en proposant des boîtes à pizza réutilisables
À Hannut, la pizzeria “Casa Pizza” a décidé d’innover tout en faisant un geste pour l’écologie. Depuis ce jeudi, il est désormais possible d’emporter sa pizza dans une boîte réutilisable consignée.
-
Livios
La batterie domestique est-elle rentable? “La durée de vie n’excède généralement pas 15 ans”
La hausse des prix de l’énergie a provoqué un rush sur les panneaux solaires. Lorsque vous demandez un devis, l’installateur ne manque pas de vous proposer de vous équiper, en plus des panneaux, d’une batterie domestique. Le surcoût de plusieurs milliers d’euros en vaut-il réellement la peine? Le site de la construction Livios apporte plus de clarté à la situation. -
Une nouvelle adresse bistronomique discrète mais ambitieuse dans le quartier Montgomery
-
“Refresh”, la nouvelle terrasse ixelloise à ne pas manquer
Pour les habitués des quartiers Blyckaerts (Ixelles) et Jourdan (Etterbeek), “Refresh” était déjà une cantine intimiste prisée des initiés. Jusqu’alors installée à la rue du Sceptre, elle vient de déménager à deux pas, sur l’avenue de la Couronne, dans l’enceinte du centre culturel flamand “Elzenhof”. Le concept a été affiné et le restaurant possède désormais une très agréable terrasse de 30 couverts, ainsi qu’un grand jardin. Deux nouveaux atouts indéniables parmi d’autres pour cet établissement engagé et éclectique. Découverte.
