Filet de dorade royale, purée de brocoli, ruban de concombre et carotte.
Jus Épice(L'Éveil des Saveurs, à Malmedy)
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Filet de dorade royale, purée de brocoli, ruban de concombre et carotte. Jus Épice(L'Éveil des Saveurs, à Malmedy) © Sarah Moran Garcia

Passé aux côtés de Gordon Ramsay, Laurent Léveillé a ouvert son propre restaurant bistro/gastronomique à Malmedy

Au cœur des Cantons de l’Est une nouvelle enseigne bistronomique a vu le jour fin 2021: l’Éveil des Saveurs. À sa tête, Laurent Léveillé, qui a notamment officié auprès de chefs de renoms et au Manoir de Lébioles, à Spa. La cuisine, à la fois brasserie et gastronomique, répond à toutes les demandes et la bonhomie du patron rend l’expérience d’autant plus agréable.

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