Quel granola de supermarché est le plus sain? Une diététicienne a testé 12 marques

“Les ingrédients de base du granola sont l’avoine, les noix, les graines et les amandes”, détaille dans un premier temps Sanne Mouha, diététicienne. “Parfois, il contient également quelques fruits secs ou d’autres céréales comme l’épeautre ou le blé. Tous des ingrédients sains. Mais pour fabriquer un granola à partir de ces ingrédients, il faut généralement procéder à une cuisson et on ajoute souvent du sucre et/ou une matière grasse.” 

Et d’ajouter: “Ce procédé rend le granola croquant et lui donne son goût spécifique. La quantité de sucre et/ou de graisse ajoutée détermine la qualité nutritive finale de votre granola.”

• € 6,99/300 g chez Delhaize
• Ingredients: flocons d’avoine, noix de cajou 10%, graines de courge 10%, graines de sésame, graines de lin, graines de tournesol, amandes, sarrasin, pistaches, protéines d’œuf, épices.
• Valeur nutritionnelle pour 100 grammes : Kcal : 530. Matières grasses : 32 g. Glucides : 30 g (dont sucres : 0,9 g). Fibres : 10 g. Protéines : 21 g. Sel : 0,04 g.

“C’est un granola d’ingrédients purs, sans sucre et sans huile! La valeur calorique et le pourcentage de graisse peuvent être plus élevés, ce qui est également logique car il contient beaucoup de noix, de graines et d’amandes. Mais cela ne fait certainement pas de ce granola un mauvais produit, au contraire. Il est sain et avec beaucoup de fibres! Une portion de 30 grammes suffit pour composer un petit-déjeuner équilibré et sain”.

• € 6,49/300 g chez Delhaize
• Ingredients:  flocons d’avoine, amandes et graines 20%, noix 15%, sirop d’agave.
• Valeur nutritionnelle pour 100 grammes : Kcal : 484. Matières grasses: 20 g. Glucides : 44 g (dont sucres : 10 g). Fibres : 11 g. Protéines : 16 g. Sel : 0,01 g.

“C’est clairement un granola sain! Une courte liste d’ingrédients purs et un peu de sirop d’agave - comme ingrédient final - pour le rendre croquant. Un peu de sucre ne fera pas de mal, surtout s’il est utilisé comme arôme et combiné à beaucoup de fibres. De cette façon, les sucres sont libérés lentement pour que vous n’ayez pas à faire face à un pic de sucre. Parfait pour le petit-déjeuner”.

• € 5,09/425 g chez Carrefour
• Ingredients: arachides 17%, avoine complète 16%, graines de tournesol 12%, noix de coco râpée 9%, sirop de fleurs de coco 9%, seigle 7%, farine de blé, farine de seigle, malt d’orge, huile de colza, flocons de maïs, flocons d’épeautre 5%, fibres de chicorée, sarrasin 2%, graines de lin 2%, sel marin.
• Valeur nutritionnelle pour 100 grammes : Kcal : 486. Lipides : 28,9 g. Glucides : 36,9 g (dont sucres : 8,6 g). Fibres : 10,8 g. Protéines : 14,2 g. Sel : 0,23 g.

“Un granola spécial car les cacahuètes sont les premiers de la liste. Un produit nutritif! La teneur en graisse est assez élevée en raison des nombreuses noix, mais la teneur en fibres est également élevée et la teneur en sucre est assez faible pour un granola. En soi, il y a peu de choses négatives à critiquer en termes de valeurs nutritionnelles. Sauf pour la teneur en sel, élevé pour un produit de petit déjeuner. Bien que ce granola s’intègre dans une alimentation saine et variée”.

• € 2,29/350 g chez Delhaize
• Ingredients: avoine 52%, épeautre 14%, miel 13%, huile de tournesol, avoine grillée 3,5%, graines de courge 3%, morceaux d’amandes 3%, graines de tournesol 2,5%, noix de pécan 1,5%, melado, arôme naturel, sel, antioxydant
• Valeur nutritionnelle pour 100 grammes : Kcal : 443. Matières grasses : 16 g. Glucides : 58,2 g (dont sucres : 14,2 g). Fibres : 8,3 g. Protéines : 12,5 g. Sel : 0,09 g.

“Beaucoup de miel et d’autres sucres ajoutés. La teneur en matière grasse est également élevée. On y ajoute de l’huile de tournesol, des graines et des noix. L’huile de tournesol est un choix plus sain que l’huile de palme, par exemple, mais elle n’a pas sa place dans votre petit-déjeuner. Les noix et les graines sont également naturellement riches en graisses saines et possèdent d’autres propriétés. En ce qui concerne la composition, c’est correct, mais il est dommage que tant de sucres aient été ajoutés. Le sucre doit être un arôme et non un ‘ingrédient de base’.”

• € 2,29/500 g chez Lidl
• Ingredients: flocons d’avoine complète 62%, mélange de noix 16%, sucre de canne, huiles végétales (colza et palme), miel d’acacia 1%, graines de tournesol 1%, arôme naturel. 
• Valeur nutritionnelle pour 100 grammes : Kcal : 468. Matières grasses : 19,8 g. Glucides : 58,5 g (dont sucres : 19,7 g). Fibres : 6,5 g. Protéines : 10,6 g. Sel : 0,03 g.

“Une courte liste d’ingrédients avec un beau mélange d’avoine et de noix. Dommage que l’huile de palme ait été utilisée, car elle contient beaucoup d’acides gras saturés. La valeur calorique est peut-être élevée, mais elle contient beaucoup d’ingrédients sains et nutritifs. Je ne recommande pas plus qu’une petite portion de 30 grammes”.

• € 2,09/450 g chez Albert Heijn
• Ingredients: farine d’avoine complète 56%, sirop de glucose, sucre, blé complet 5%, huile de tournesol, farine de riz complet 2%, farine de blé, miel, mélasse, antioxydant.
• Valeur nutritionnelle pour 100 grammes : Kcal : 416. Lipides : 7,9 g. Glucides : 75 g (dont sucres : 12 g). Fibres : 6,7 g. Protéines : 8,2 g. Sel : 0,04 g.

“Décevant qu’une marque de guau de premier plan mette sur le marché un produit dont un peu plus de la moitié seulement est de l’avoine. Ce granola contient également beaucoup de sucres ajoutés: sirop de glucose, sucre, miel et mélasse. Les calories sont bonnes, mais je prévois un pic de sucre et une nouvelle sensation de faim très rapidement.”

• € 3,99/340 g chez Colruyt
• Ingredients: flocons d’avoine sans gluten 47,3%, sucre de fleurs de cocotier, graines de tournesol, huile de tournesol, chips de coco 7,9%, poudre de coco 5,8%, eau, sel. 
• Valeur nutritionnelle pour 100 grammes : Kcal : 477. Matières grasses : 26 g. Glucides : 41 g (dont sucres : 15 g). Fibres : 14 g. Protéines : 14 g. Sel : 0,09 g.

“Pour les personnes souffrant d’une intolérance au gluten, le fait qu’il existe un produit sans gluten est une bonne chose. L’avoine est naturellement sans gluten, mais il n’est pas facile de le garantir lors d’un processus de préparation. Avec cette étiquette, vous pouvez être sûr à 100% qu’il s’agit d’un granola produit dans un environnement stérile. Je suis moins enthousiaste pour les additifs: le sucre de fleurs de coco est et reste du sucre. La teneur en matière grasse est également élevée: logiquement en raison des additifs de la noix de coco et des graines et de l’huile de tournesol, tous deux des ingrédients à forte teneur en matière grasse. Une bonne chose est qu’il contient beaucoup de fibres, un composant qui fait souvent défaut dans un régime sans gluten.” 

• € 2,79/375 g chez Carrefour
• Ingredients: flocons d’avoine complets 66%, miel 13,7%, graines 9,8%, huile de tournesol, flocons de noix de coco grillés 4%, sel marin, sucre caramélisé, arôme naturel de vanille, antioxydant.
• Valeur nutritionnelle pour 100 grammes : Kcal : 458. Lipides : 19 g. Glucides : 56 g ( dont sucres : 14 g. Fibres : 7,9 g. Protéines : 13 g. Sel : 0,14 g.

“Beaucoup de miel et de sucre caramélisé ont été ajoutés à ce granola, ce qui en fait un granola à forte teneur en sucre. La teneur en sel est également frappante: assez élevée et un ingrédient qui n’y a pas vraiment sa place.”

• € 2,19/330 g chez Carrefour
• Ingredients: flocons de céréales 56,4%, sucre, huile de tournesol, flocons de maïs, riz extrudé, noix de coco râpée, sirop de glucose, avoine de blé entier soufflée 2,5%, farine de blé, miel 0,5%, poudre à lever, sel, sucre caramélisé, arôme naturel, antioxydant.
• Valeur nutritionnelle pour 100 grammes : Kcal : 436. Lipides : 14 g. Glucides : 65 g (dont sucres : 18 g). Fibres : 6,6 g. Protéines : 9,2 g. Sel : 0,28 g.

“Encore plus de sel! Et encore plus de sucre, une cuillère à soupe pleine pour 100 grammes! C’est bien gentil, mais je ne recommanderais pas ce granola, malgré qu'il soit riche en fibres.”

• € 2,29/650 g chez Aldi
• Ingredients: flocons d’avoine complète 71,6%, sucre, raisins secs 7,5%, huile de tournesol, sirop de glucose, amande 1,5%, graines de tournesol 1,1%, miel 0,9%, arôme naturel, sucre caramélisé, antioxydant.
• Valeur nutritionnelle pour 100 grammes : Kcal : 426. Matières grasses : 12 g. Glucides : 64 g (dont sucres : 18 g). Fibres : 7,7 g. Protéines : 11 g. Sel : 0,02 g.

“Ce granola contient beaucoup d’avoine, mais malheureusement aussi beaucoup de sucres. Le miel figurant sur l’emballage est quelque peu trompeur, car il contient beaucoup plus de sucres ajoutés que de miel pur. Il n’y a pas moins de quatre sucres ajoutés, ce qui est beaucoup. En termes de calories, cela ne semble pas si mal: en moyenne, le granola contient environ 400 kcal pour 100 grammes et celui-ci en contient 426. Mais ce n’est pas le choix le plus sain: trop de sucres.”

• € 3,59/400 g chez Carrefour
• Ingredients: flocons d’avoine complète 69%, sucre, copeaux de chocolat noir 7%, huile de tournesol, copeaux de noix de coco, graines de courge, arôme naturel.
• Valeur nutritionnelle pour 100 grammes : Kcal : 456. Lipides : 16,9 g. Glucides : 63,7 g (dont sucres : 18,5 g). Fibres : 5,7 g. Protéines : 9,4 g. Sel : 0,03 g.

“Un emballage attrayant qui vous donne l’idée d’acheter un produit sain. La liste des ingrédients semble également bonne à première vue: courte, avec des ingrédients clairement reconnaissables. Malheureusement, ce granola contient trop peu de fibres et juste un peu trop de chocolat”.

• € 3,79/300 g chez Delhaize
• Ingredients: flocons d’avoine complète 44,5%, farine d’avoine complète 13,3%, sucre, huile de tournesol, isomaltulose, farine de riz, sirop de sucre inverti, sirop de glucose séché, blé complet 2,6%, miel 2,6%, farine de blé 1,9%, carbonate de calcium, sel, extrait de malt d’orge, noix de coco 0,2%, poudre à lever, fer.
• Valeur nutritionnelle pour 100 grammes : Kcal : 432. Matières grasses : 13,7 g. Glucides : 65,8 g (dont sucres : 22,4 g). Fibres : 6,1 g. Protéines : 8,4 g. Sel : 0,4 g.

“Il est trompeur de faire apparaître sur l’emballage que ce produit pourrait vous faire maigrir. C’est une bombe de sucre! Avec le sucre, l’isomaltulose, le sirop de sucre inverti, le sirop de glucose et le miel représente presque un quart du granola est du sucre. En ce qui concerne le sel ajouté, il est également très élevé. Seul avantage: la haute teneur en fibres.”