Surprise aux “Plaisirs d’hiver": un bar à fricadelles ouvre ses portes

Installé sur la Place de Brouckère, ce chalet typiquement noir-jaune-rouge est baptisé le Dikkenek, en référence à l’expression flamande qui désigne une personne vantarde, mais également au film culte mettant en scène François Damiens.

Au menu, on retrouve des fricadelles préparées à toutes les sauces, évidemment. L’objectif? “Redonner la place que la fricadelle mérite en la cuisinant de façon originale.” La célèbre saucisse, version XL, est servie dans un pain brioché. Au total, sept recettes sont proposées, allant de la classique, mêlant ketchup, moutarde et oignons frits, à des versions plus originales, comme la fricadelle savoyarde ou encore à la truffe. Et pour les habitués des friteries, l’éponyme “Dikkenek”, avec ses trois sauces Bicky, ses oignons frits et ses cornichons, sera aussi au rendez-vous.