Après avoir officié en tant que chef à la Menuiserie (une étoile), à Waimes, le chef liégeois Thomas Troupin a pris ses quartiers chez Toma!, à Liège.
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Après avoir officié en tant que chef à la Menuiserie (une étoile), à Waimes, le chef liégeois Thomas Troupin a pris ses quartiers chez Toma!, à Liège. © Jeroen Jorissen

Un an après l'ouverture, le restaurant liégeois Toma! décroche une première étoile: “Les récompenses ne doivent jamais être un objectif”

InterviewCe lundi, le restaurant Toma!, du chef liégeois Thomas Troupin, s’est vu récompensé d’une étoile Michelin, à peine un an après son ouverture. Fier de cette récompense décernée par le guide Michelin, le chef tempère toutefois: “Les récompenses, si elles arrivent, c’est un bonus.”

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    La hausse des prix de l’énergie a provoqué un rush sur les panneaux solaires. Lorsque vous demandez un devis, l’installateur ne manque pas de vous proposer de vous équiper, en plus des panneaux, d’une batterie domestique. Le surcoût de plusieurs milliers d’euros en vaut-il réellement la peine? Le site de la construction Livios apporte plus de clarté à la situation.