Des chefs prennent la pose lors d'une cérémonie pour la publication du guide 2020 dédié à Séoul, le 14 novembre dans la capitale sud-coréenne
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Des chefs prennent la pose lors d'une cérémonie pour la publication du guide 2020 dédié à Séoul, le 14 novembre dans la capitale sud-coréenne © EPA

Un chef poursuit le Michelin pour avoir inclus son restaurant

Le chef sud-coréen Eo Yun-gwon a décidé de poursuivre Michelin pour avoir inclus dans le guide 2019 consacré à Séoul son établissement “Ristorante Eo”, un restaurant italien dans l’arrondissement huppé de Gangnam, alors qu’il avait demandé à ce que ça n’arrive pas, a rapporté vendredi la chaîne américaine CNN. L’action se base sur une loi sud-coréenne contre l’“insulte publique”, à rapprocher en fait d’une procédure dénonçant calomnie et diffamation.

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    En cette période de fêtes de fin d’année, “La grande balade” est de retour sur RTL-TVI et revient sur quelques-unes des plus belles balade de l’année, en Wallonie, à Bruxelles et au littoral. À cette occasion, le chef doublement étoilé Yves Mattagne nous propose également de découvrir quelques-unes de ses recettes. Cette semaine, il nous montre comment faire un hamburger de marcassin au foie gras sauce Teriyaki.
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