C'est le chef Loïc Pelzer qui officie dans les cuisines de La Linière, à Liège.
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C'est le chef Loïc Pelzer qui officie dans les cuisines de La Linière, à Liège. © La Linière

Une nouvelle vie pour La Linière, à Liège: le restaurant d’hôtel réinventé

Aujourd’hui, on part à la découverte d’un restaurant encore trop méconnu à Liège: La Linière. Situé dans le quartier Saint-Léonard, celui-ci est rattaché à l’hôtel Mercure. Mais ne vous méprenez pas, depuis que Lory Lejeune a repris l’établissement, La Linière est résolument moderne. Exit la cuisine “bas de gamme” que l’on associe souvent aux restaurants d’hôtel, place aux produits frais et locaux et aux plats faits maison.