Voici la portion de frites la plus chère du monde
Les meilleures frites sont en Belgique. Les plus chères aux États-Unis. Depuis quelques jours, un restaurant new-yorkais détient le record du plat de frites le plus cher au monde. “Ça fera 200 dollars, s’il vous plaît!”
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Quand on aime, on ne compte pas? D’accord, mais seuls les vrais amateurs de frites seront prêts à débourser 200 dollars (soit environ 170 euros) pour goûter à la portion la plus chère du monde!
Ce mardi 13 juillet avait lieu le National French Fries Day aux États-Unis. À cette occasion, un nouveau record a été officialisé par le Guinness Book. Celui du plat de frites le plus cher au monde proposé à la carte du Serendipity 3, un restaurant du quartier d’Upper East Side, à New York. La portion de frites récompensée porte l’appétissant nom de “Creme de la Creme Pommes Frite”.
Beaucoup de truffe
Mais qu’avons-nous pour 200 dollars, mis à part de simples frites? Les pommes de terre en tranches sont dans un premier temps blanchies au champagne Dom Pérignon et au vinaigre de champagne, avant d’être cuites à trois reprises dans de la graisse d’oie pure du sud de la France.
Une fois cuites, les frites sont assaisonnées avec de la fleur de sel de Guérande à la truffe et de l’huile de truffe, avant d’être garnies de copeaux de Pecorino d’Italie. Une truffe est ensuite râpée au-dessus. La touche finale? De la poudre d’or. Le mets de luxe est alors présenté dans une assiette arabesque en cristal de Baccarat.
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