Voici la portion de frites la plus chère du monde
Les meilleures frites sont en Belgique. Les plus chères aux États-Unis. Depuis quelques jours, un restaurant new-yorkais détient le record du plat de frites le plus cher au monde. “Ça fera 200 dollars, s’il vous plaît!”
Quand on aime, on ne compte pas? D’accord, mais seuls les vrais amateurs de frites seront prêts à débourser 200 dollars (soit environ 170 euros) pour goûter à la portion la plus chère du monde!
Ce mardi 13 juillet avait lieu le National French Fries Day aux États-Unis. À cette occasion, un nouveau record a été officialisé par le Guinness Book. Celui du plat de frites le plus cher au monde proposé à la carte du Serendipity 3, un restaurant du quartier d’Upper East Side, à New York. La portion de frites récompensée porte l’appétissant nom de “Creme de la Creme Pommes Frite”.
Beaucoup de truffe
Mais qu’avons-nous pour 200 dollars, mis à part de simples frites? Les pommes de terre en tranches sont dans un premier temps blanchies au champagne Dom Pérignon et au vinaigre de champagne, avant d’être cuites à trois reprises dans de la graisse d’oie pure du sud de la France.
Une fois cuites, les frites sont assaisonnées avec de la fleur de sel de Guérande à la truffe et de l’huile de truffe, avant d’être garnies de copeaux de Pecorino d’Italie. Une truffe est ensuite râpée au-dessus. La touche finale? De la poudre d’or. Le mets de luxe est alors présenté dans une assiette arabesque en cristal de Baccarat.
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